Marendins : le retour à l’essence du Cafè Balear avec une nouvelle taverne marine contemporaine dans le port de Ciutadella

Bep Al·lès/Ciutadella - Cette semaine, Balear Grup inaugure Marendins, un nouvel établissement gastronomique situé sur le Passeig des Moll de Ciutadella, tourné vers l'avenir tout en restant fidèle à ses origines. Le concept retrouve l'esprit du premier Cafè Balear, lorsqu'il était une véritable taverne de port où le poisson fraîchement débarqué, les fruits de mer, les tapas et les conversations autour du comptoir occupaient une place centrale.

Marendins est une taverne marine contemporaine construite autour des produits frais de la Méditerranée et d'une cuisine pensée pour être partagée. La carte propose des huîtres, des coques, des salaisons, des produits fumés, des carpaccios, des tartares, des fruits de mer et une sélection de tapas qui mettent en valeur la simplicité des meilleurs produits.

Le nouvel établissement conserve l'ADN gastronomique qui a fait du Cafè Balear une référence de la cuisine marine minorquine, tout en l'interprétant dans un style actuel, décontracté et convivial. Le comptoir, les vermouths, les vins soigneusement sélectionnés et les cocktails deviennent le cœur d'une expérience pensée pour profiter du coucher de soleil sur le port de Ciutadella.

Le nom Marendins évoque ce lien profond avec la mer et la tradition maritime de Minorque. Il rappelle ces tavernes portuaires où le temps s'écoulait entre tapas, bons vins et produits tout juste débarqués.

Avec cette ouverture, Balear Grup enrichit son offre gastronomique tout en restant fidèle aux valeurs qui ont fait la renommée du Cafè Balear : le respect du produit, la cuisine marine et le plaisir de partager le meilleur de la gastronomie méditerranéenne face à la mer.