Marendins: el regreso a la esencia del Cafè Balear con una nueva taberna marinera contemporánea en el puerto de Ciutadella

Bep Al·lès/Ciutadella - Balear Grup abre esta semana Marendins, un nuevo espacio gastronómico situado en el Passeig des Moll de Ciutadella que mira al futuro sin perder de vista sus orígenes. La propuesta recupera el espíritu del primer Cafè Balear, cuando todavía era una auténtica taberna de puerto donde el pescado recién llegado, el marisco, las tapas y la conversación alrededor de la barra eran los grandes protagonistas.

Marendins nace como una taberna marinera contemporánea, un concepto que gira alrededor del producto fresco del Mediterráneo y de una cocina pensada para compartir. Su carta apuesta por elaboraciones ligeras y llenas de sabor, con ostras, berberechos, salazones, ahumados, carpaccios, tartares, marisco y una selección de tapas que reivindican la sencillez del buen producto.

El nuevo establecimiento mantiene el ADN gastronómico que ha convertido al Cafè Balear en un referente de la cocina marinera menorquina, interpretándolo con un lenguaje más actual, informal y desenfadado. El protagonismo recae en la barra, los vermuts, los vinos seleccionados y los cócteles, invitando a disfrutar del atardecer en el puerto de Ciutadella con una propuesta fresca y mediterránea.

El nombre Marendins evoca esa conexión con el mar y con la cultura marinera de Menorca. Es una invitación a recuperar aquella manera de entender las tabernas donde el tiempo transcurría entre tapas, buen vino y producto recién desembarcado.

Con esta apertura, Balear Grup amplía su oferta gastronómica manteniendo intacta su identidad y reivindicando los valores que dieron prestigio al Cafè Balear: el respeto por el producto, la cocina marinera y el placer de compartir la mejor gastronomía frente al mar.