Les “banyes” d’Alaior, une gourmandise à découvrir

La pâtisserie et la confiserie minorquines comptent parmi les plus riches des Baléares, car elles ont bénéficié non seulement des influences méditerranéennes présentes à Majorque et aux Pityuses, mais aussi de celles issues des dominations britannique et française du XVIII? siècle.

Chaque village de Minorque conserve une spécialité de pâtisserie ou de confiserie, et aujourd’hui nous vous recommandons les « banyes d’Alaior », une gourmandise à base de pâte feuilletée, en forme de corne, garnie de meringue ou de crème à la meringue à l’intérieur, et surmontée à l’extérieur d’une généreuse rosace de meringue caramélisée.

On les trouve principalement dans la zone centrale de l’île et nous conseillons de les partager.