Les banyes d’Alaior, una llepolia a descobrir

La rebosteria i pastisseria menorquines són, potser, les més riques de les Balers pel fet que han rebut a més de les influències de les regions de la Mediterrània que han rebut Mallorca i les Pitiüses, les de les dominacions angleses i franceses del segle XVIII.

Cada poble de Menorca conserva una determinada elaboració rebostera o pastissera i, avui, us recomanarem les denominades “banyes d’Alaior”, dolç de pasta de fulls o pasta esfullada, amb forma de banya que van farcides de merenga o de crema amb merenga de dins i d’un generós rosetó de merenga cremada al defora.

Les trobareu principalment a la zona centre de l’illa i us recomanam compartirles.