Las “banyes” de Alaior, una delicia por descubrir

La repostería y pastelería menorquinas son, quizá, las más ricas de las Baleares, ya que, además de las influencias de las regiones mediterráneas que también recibió Mallorca y las Pitiusas, incorporan las aportaciones de las dominaciones inglesa y francesa del siglo XVIII.

Cada pueblo de Menorca conserva una elaboración repostera o pastelera propia y, hoy, recomendamos las conocidas como “banyes d’Alaior”, un dulce de hojaldre o pasta hojaldrada, con forma de cuerno, relleno de merengue o de crema con merengue en el interior y coronado con un generoso rosetón de merengue quemado por fuera.

Se encuentran principalmente en la zona central de la isla y recomendamos compartirlas.