Le symbolisme gastronomique de Grand-mère Corema

Le fait que Corema porte une burette d’huile signifie, comme l’indique le dictionnaire, ne pas manger ni cuisiner avec des graisses d’origine animale, puisqu’il était d’usage de cuisiner avec du saindoux, et c’est pourquoi, durant ces jours, il fallait utiliser de l’huile d’olive.

La morue symbolisait le fait de manger du poisson, même dessalé, et de s’abstenir de viande.

On trouve aussi des Corema portant de petites grilles, évoquant du poisson grillé assaisonné à l’huile d’olive, et comme symbole religieux, Corema porte également un chapelet.