Le saint-pierre frit à l’ail et aux crevettes blanches de Ciutadella de Mr. Jaume

Le saint-pierre frit à l’ail et aux crevettes blanches de Ciutadella de Mr. Jaume possède cette solennité discrète des grands plats de la mer : il arrive sur un plat, doré, parfumé, avec l’éclat d’un poisson parfaitement travaillé et les crevettes blanches qui apportent douceur, note iodée et esprit de fête.

Le saint-pierre, pêché à Minorque et pesant 1,5 kilo, a été cuisiné avec une excellence qui n’a pas besoin d’artifices : une friture juste, une chair blanche et moelleuse, une peau croustillante et de fines lamelles d’ail qui donnent au plat sa signature. Les poivrons verts, la tomate rôtie et le citron y ajoutent une touche méditerranéenne sans détourner l’attention du protagoniste.

Chez Mr. Jaume, dans le port de plaisance de Cala en Bosch, la cuisine de la mer n’est pas une mode, c’est une histoire de famille : un restaurant familial fort de plus de 30 ans d’expérience, reconnu comme l’un des grands temples des produits de la mer à Minorque. Une adresse de référence où revenir lorsque l’on recherche un bon produit, un excellent rapport qualité-prix et un accueil qui vous fait vous sentir mieux qu’à la maison.

Fiche foodie

Restaurant : Mr. Jaume
Cuisine : minorquine et méditerranéenne, avec une spécialité en poissons frais, fruits de mer, riz et plats à base de langouste rouge de Minorque.
Adresse : Paseo Portitxol s/n, Marina de Cala en Bosch, Ciutadella de Menorca.
Téléphone : +34 971 74 06 76 / +34 680 109 169.
Site web : mrjaumerestaurant.com.
Ambiance : familiale, maritime, avec vue sur le port de Cala’n Bosch.
Plat recommandé : poisson frais frit ou au four, riz aux fruits de mer et spécialités de langouste.
Conseil : réserver une table en saison et demander le poisson du jour.