El gallo de San Pedro frito con ajos y gamba blanca de Ciutadella de Mr. Jaume

El gallo de San Pedro frito con ajos y gamba blanca de Ciutadella de Mr. Jaume tiene esa solemnidad discreta de los grandes platos marineros: llega en una bandeja, dorado, perfumado, con el brillo del pescado bien tratado y la gamba blanca aportando dulzor, sabor salino y celebración.

El gallo, pescado en Menorca y de 1,5 kilos, fue cocinado con una excelencia que no necesita artificios: fritura justa, carne blanca y melosa, piel crujiente y ajos laminados que le aportan el sello de identidad al plato. Los pimientos verdes, el tomate asado y el limón añaden mediterraneidad sin desviar la atención del protagonista.

En Mr. Jaume, en el puerto deportivo de Cala en Bosch, la cocina marinera no es una moda, es genealogía: restaurante familiar con más de 30 años de experiencia y reconocido como uno de los grandes templos del producto de mar en Menorca. Un referente al que volver cuando buscamos buen producto, buena relación calidad-precio y un trato que te hace sentir mejor que en casa.

Ficha foodie

Restaurante: Mr. Jaume
Cocina: menorquina y mediterránea, con especialidad en pescado fresco, marisco, arroces y platos con langosta roja de Menorca.
Dirección: Paseo Portitxol s/n, Marina de Cala en Bosch, Ciutadella de Menorca.
Teléfono: +34 971 74 06 76 / +34 680 109 169.
Web: mrjaumerestaurant.com.
Ambiente: familiar, marinero, con vistas al puerto de Cala’n Bosch.
Plato recomendado: pescado fresco frito o al horno, arroces marineros y especialidades de langosta.
Consejo: reservar mesa en temporada y preguntar por el pescado del día.