Le pouvoir aphrodisiaque de la confiture de pastèque

Dans le livre « Sa cuina des poble de Menorca, rebosteria i pastisseria », on trouve une recette traditionnelle de Minorque pour préparer de la confiture de pastèque, qui peut se faire uniquement avec l’écorce ou bien aussi avec la peau, bien que celle-ci doive être préalablement traitée à la chaux, comme autrefois, pour la rendre plus tendre.

Les mois de juillet et août à Minorque sont des mois d’abondance estivale, où l’on récolte les tomates, les poivrons, les oignons, mais aussi les melons et les pastèques. Dans de nombreuses maisons, on perpétue encore l’ancienne coutume de préparer des bocaux de sofrito et de confitures, parmi lesquelles celle de pastèque, qui, selon la docteure Francisca Aina Sastre, possède des propriétés aphrodisiaques.

Autrefois, quand rien n’était perdu, chaque fruit ou légume avait sa période de conserve pour approvisionner l’hiver. L’une de ces préparations était la confiture de pastèque, faite avec l’écorce, en utilisant la partie blanche que l’on ne mange pas. Après avoir ouvert une belle pastèque rayée, comme celles cultivées à Minorque, les femmes de la maison en séparaient la partie blanche, la coupaient en morceaux et en faisaient de la confiture. Parfois, cette partie était adoucie à la chaux pour entrer dans des fruits confits. La conserve était stockée dans le garde-manger, servait à accompagner le fromage ou à garnir des gâteaux. Mais ce que nos ancêtres ignoraient peut-être, c’est que cette confiture possède de puissantes vertus aphrodisiaques, au point qu’on peut la considérer comme le viagra naturel.

La Majorquine Francisca Aina Sastre, docteure et maître en neurosciences, diplômée en nutrition et diététique thérapeutique, spécialiste en médecine anti-âge, médecine psychosomatique, psychologie de la santé et médecine esthétique, est l’auteure du livre « Dulces y afrodisíacos, del postre a la seducción », où elle consacre un chapitre à ses recherches sur les effets de la pastèque, notamment de son écorce, et a même enregistré le nom de « Sandiagra© ».

Les bienfaits de la pastèque

Selon la docteure Sastre, certaines études scientifiques affirment que la consommation de la partie blanche de la pastèque peut bénéficier aussi bien aux hommes qu’aux femmes, avec des effets comparables à ceux des médicaments utilisés contre la dysfonction érectile et l’hypertension artérielle pulmonaire contenant du citrate de sildénafil, commercialisé sous le nom de « Viagra ».

Elle indique que quelques tranches de pastèque pourraient avoir des effets similaires à ceux du médicament pour la dysfonction érectile et même accroître la libido. « Plus nous étudions la pastèque, plus nous découvrons son potentiel comme stimulant naturel pour l’organisme humain. »

La variété « Crimson Sweet », la classique pastèque rayée vert clair et foncé, est la plus riche en citrulline, que l’organisme transforme en arginine, un acide aminé bénéfique pour le cœur, le système circulatoire et immunitaire. L’arginine favorise la production d’oxyde nitrique, qui détend les vaisseaux sanguins et agit comme le viagra dans le traitement et la prévention de la dysfonction érectile. Elle pourrait aussi aider à prévenir l’angine de poitrine, l’hypertension et les problèmes cardiovasculaires.

Aphrodisiaque naturel

Foto: Getty Images©

La citrulline se concentre surtout dans la partie blanche de la pastèque, rarement consommée crue aujourd’hui, mais qui permet de réaliser une confiture savoureuse et spéciale aux effets aphrodisiaques.

La recette minorquine est simple : 1 kilo d’écorce de pastèque, 500 g de sucre. On coupe l’écorce en morceaux, on la couvre de sucre et on laisse reposer toute la nuit. Le lendemain, on la fait cuire à feu doux dans une marmite de terre ou de fonte, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir la texture souhaitée. On peut y ajouter aussi du zeste de citron. Une autre variante consiste à y incorporer du melon et des fruits de saison comme des pêches, poires, prunes ou coings, ce qui se rapproche davantage d’un fruit confit que d’une confiture de pastèque.

Sandiagra©

La docteure Sastre propose sa propre version de cette confiture, baptisée « Sandiagra© » : 1 kilo d’écorce de pastèque, 500 g de sucre, un citron bio coupé en quartiers, un bâton de cannelle, 3 ou 4 clous de girofle et un peu d’eau. On fait cuire doucement le tout dans une casserole en fonte jusqu’à obtenir une couleur brunâtre et une texture sirupeuse.

Dans les deux recettes, une fois la confiture prête, on met en pots, on ferme bien et on les laisse retournés jusqu’à ce qu’ils fassent le vide. Après ouverture, ils doivent être conservés au réfrigérateur. Cette confiture s’accorde parfaitement avec du fromage affiné artisanal de Minorque, et ses effets aphrodisiaques se ressentent environ 10 minutes après consommation.

Selon des études scientifiques, la confiture de pastèque est hautement aphrodisiaque et contient une partie des composants du médicament connu sous le nom de viagra. La docteure Francisca Aina Sastre en est l’une des principales chercheuses et a publié en 2016 le livre « Dulces y afrodisíacos, del postre a la seducción ».