El poder afrodisíaco de la confitura de sandía

En el libro “Sa cuina des poble de Menorca, rebosteria i pastisseria” encontramos una receta tradicional para elaborar esta confitura de sandía, que se puede hacer solo con la corteza y también, si se desea, con la piel, aunque esta debe tratarse previamente con cal, como se hacía antiguamente, para que quede más blanda.

Los meses de julio y agosto en Menorca son meses de verano, cuando se recogen los tomates, los pimientos, las cebollas y también los melones y las sandías. En muchas casas todavía se conserva la costumbre antigua de preparar botes de sofrito y confituras, entre ellas la de sandía, que según la doctora Francisca Aina Sastre tiene propiedades afrodisíacas.

En tiempos pasados, cuando todo se aprovechaba, en la época de una determinada fruta, vegetal o verdura se hacían conservas para guardar en los meses de invierno. Una de las que se elaboraba en la isla era la de sandía, hecha con su corteza, aprovechando la parte blanca que no se come. Muchas familias, después de abrir una buena sandía rayada, como las que se cultivan en Menorca, tras la comida separaban la parte blanca de la piel y la cortaban en trocitos para hacer confitura. También se ponía en cal para ablandarla, formando parte del carabassat. Esta conserva se guardaba en la despensa y acompañaba al queso, servía para rellenar cocas, etc. Pero lo que tal vez desconocían nuestros antepasados era que esta confitura posee grandes poderes afrodisíacos, hasta el punto de poder considerarse la viagra natural.

La mallorquina Francisca Aina Sastre, doctora y máster en Neurociencias, diplomada en Nutrición y Dietética Terapéutica, máster en Medicina Antienvejecimiento y especialista en Medicina Psicosomática, Psicología de la Salud y Medicina Estética, es autora del libro “Dulces y afrodisíacos, del postre a la seducción”, donde dedica un capítulo a destacar sus investigaciones sobre los efectos de la sandía, principalmente de su corteza, registrando incluso el nombre de “Sandiagra©”.

Los beneficios de la sandía

Según la doctora Sastre, algunos estudios científicos defienden que la ingesta de la parte blanca de la sandía puede beneficiar tanto a hombres como a mujeres con efectos similares a los fármacos empleados para tratar la disfunción eréctil y la hipertensión arterial pulmonar que contienen citrato de sildenafil, comercializado como “Viagra”.

Sastre señala que unas rodajas de sandía podrían tener efectos semejantes a los del medicamento para la disfunción eréctil e incluso aumentar la libido. “Cuanto más estudiamos la sandía, más nos damos cuenta de su capacidad como potenciador natural para el organismo humano”.

La variedad “Crimson Sweet”, la clásica sandía rayada verde claro con estrías verde oscuro, es la más rica en citrulina, que el organismo convierte en arginina, un aminoácido beneficioso para el corazón, el sistema circulatorio y el inmunológico. La arginina mejora la producción de óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos y produce el mismo efecto que el viagra para tratar e incluso prevenir la disfunción eréctil. Además, puede ayudar a prevenir anginas de pecho, hipertensión y problemas cardiovasculares.

Afrodisíaco natural

Foto: Getty Images©

La citrulina se encuentra en mayores concentraciones en la parte blanca de la sandía, que hoy en día no se suele consumir cruda, pero con la que se puede elaborar una confitura sabrosa y especial con efectos afrodisíacos.

La receta menorquina es sencilla: 1 kilo de corteza de sandía, 500 g de azúcar. Se trocea la corteza, se cubre de azúcar y se deja reposar toda la noche. Al día siguiente se cuece lentamente en un caldero de barro o hierro fundido, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta obtener la textura deseada. Se le puede añadir también piel de limón. Otra variante es incorporar melón y frutas de temporada como melocotones, peras, ciruelas o membrillos, convirtiéndose más en un carabassat que en una confitura de sandía.

Sandiagra©

La doctora Sastre propone otra versión de esta confitura, a la que ha bautizado como “Sandiagra©”: 1 kilo de corteza de sandía, medio kilo de azúcar, un limón ecológico en cuartos, una ramita de canela, 3 o 4 clavos de especia y un poco de agua. Todo se cuece lentamente en una olla de hierro fundido hasta obtener un color marronoso y un líquido similar a un jarabe.

En ambas recetas, una vez lista la confitura, se envasa, se cierran bien los botes y se dejan boca abajo hasta que hagan el vacío. Una vez abiertos, se guardan en la nevera. Esta confitura marida muy bien con queso curado artesano de Menorca, y sus efectos afrodisíacos se notan a los 10 minutos de haberla comido.

Según estudios científicos, la confitura de sandía es altamente afrodisíaca y contiene parte de los componentes del medicamento conocido como viagra. La doctora Francisca Aina Sastre es una de las principales investigadoras y publicó en 2016 el libro “Dulces y afrodisíacos, del postre a la seducción”.