La langouste aux pommes de terre de l’Aquarium Port Ciutadella

Parler de la langouste rouge de Minorque, c’est parler de l’un des grands produits de la cuisine de l’île. À l’Aquarium Port Ciutadella, ce crustacé emblématique est également présenté dans une version pensée pour être partagée et savourée sans hâte : la langouste aux pommes de terre. Le restaurant, situé en plein port de Ciutadella, renforce encore cette proposition grâce à ses viviers, où le produit vivant fait partie de son identité gastronomique.

Le plat associe l’intensité et la finesse de la langouste rouge au caractère populaire et réconfortant des pommes de terre. Le résultat est une proposition savoureuse, généreuse et très gourmande, où la puissance marine du crustacé trouve un bon accompagnement dans des pommes de terre qui recueillent les sucs, les nuances et toute la personnalité du plat. C’est une manière de déguster la langouste dans une perspective moins cérémonielle que la caldereta, mais tout aussi liée au goût et au produit.

C’est l’une de ces élaborations qui invitent à placer le plat au centre de la table et à le partager. Idéal pour ceux qui souhaitent savourer la langouste rouge de Minorque dans une ambiance portuaire, avec terrasse, atmosphère marine et une cuisine qui trouve dans les riz, le poisson et les fruits de mer l’un de ses principaux arguments.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Aquarium Port Ciutadella
Adresse : Quai du port, Marina 99, 07760 Ciutadella de Menorca
Emplacement : Port de Ciutadella
Horaires : De 13 h à 24 h. Ouvert tous les jours.
Site web : https://www.aquariumrestaurante.com/en/port-ciutadella
Téléphone / réservations : +34 971 38 67 00
Spécialités : Riz et paellas préparés à la commande, poisson frais, thon rouge, fruits de mer et langouste ; le restaurant dispose d’un vivier avec langoustes et fruits de mer frais.
Information utile : Aquarium Port Ciutadella est situé en plein port de Ciutadella, avec une grande terrasse face aux embarcations et des vues sur le port. Le restaurant se trouve dans une grotte naturelle et dispose de viviers où les clients peuvent choisir des langoustes et des fruits de mer frais. Les coordonnées, les horaires et la référence au vivier propre de langoustes et de fruits de mer frais figurent sur le site officiel du restaurant.