La Fête Wine Days DO Binissalem s’impose comme l’un des grands rendez-vous œnogastronomiques du printemps majorquin

L’emblématique cloître de Sant Francesc s’est de nouveau rempli hier soir de verres levés, de toasts et d’une ambiance méditerranéenne à l’occasion de la Fête Wine Days DO Binissalem, un événement désormais incontournable du calendrier gastronomique et culturel de Majorque. Vin, gastronomie biologique, musique en direct et solidarité se sont unis lors d’une soirée qui a réuni près de 1 200 personnes au cœur du centre historique de Palma.

La Fête Wine Days a marqué le lancement de la 13e édition de Wine Days Mallorca, le programme d’activités œnotouristiques promu par la DO Binissalem, qui proposera jusqu’au 31 mai des expériences liées au vin, au territoire et à la culture vitivinicole de Majorque.

Au cours de la soirée, 10 caves de la Denominació d’Origen Binissalem ont participé à l’événement, offrant au public une sélection soignée de vins et de nouveaux millésimes dans un cadre patrimonial unique comme le cloître gothique de Sant Francesc, devenu une fois encore la meilleure vitrine des vins de la région de la DO.

La proposition gastronomique était assurée par l’Ecoteca d’APAEMA. Le chef Joan Toni Ripoll et son équipe ont préparé quatre tapas élaborées à partir de produits biologiques et de qualité différenciée des Îles Baléares, parmi lesquels l’IGP Sobrassada de Mallorca, la DOP Oli de Mallorca, la DOP Oliva de Mallorca, la DOP Fromage Mahón-Menorca et l’IGP Ametlla de Mallorca, misant sur des produits locaux et durables.

La musique en direct du groupe EIMA a accompagné toute la soirée avec un répertoire frais et élégant, mêlant parfaitement compositions originales et reprises, en harmonie avec l’atmosphère de l’événement. Leur prestation a apporté rythme et émotion à une nuit où le cloître s’est transformé en un espace vivant, rempli de rencontres, de toasts et de célébrations autour du vin majorquin.

L’événement, organisé de 18 h 30 à 22 h 30, a affiché complet et réuni aussi bien des résidents que des visiteurs de différentes nationalités, consolidant ainsi la Fête Wine Days comme l’un des rendez-vous œnogastronomiques les plus fréquentés et attendus de Majorque.

À 20 h a eu lieu le toast institutionnel en présence des autorités locales, Víctor Martí, maire de Binissalem, et Pep Lluís Urraca, maire de Santa Eugènia ; des autorités insulaires, Pilar Amate, conseillère à la Promotion économique et au Produit local, et Pedro Mas, directeur insulaire du Tourisme, tous deux du Consell de Mallorca ; ainsi que des autorités régionales, Joan Simonet, conseiller à l’Agriculture, à la Pêche et à l’Environnement naturel, accompagné du directeur général de la Qualité agroalimentaire et du Produit local ; sans oublier les représentants des labels de qualité des Baléares, collaborateurs et amis de la DO Binissalem.

La fête a également maintenu son caractère solidaire en reversant 1 euro de chaque verre vendu à la Fondation Banque Alimentaire de Majorque. Au cours de l’événement, José Luis Roses, président du Conseil Régulateur de la DO Binissalem, a remis un chèque symbolique de 1 200 € à la Fondation Banque Alimentaire de Majorque, reçu par son président, Raminundo Montis. Ce don, correspondant à la collecte solidaire de l’édition précédente, réaffirme l’engagement social de la DO Binissalem.

Wine Days Mallorca se poursuivra jusqu’au 31 mai avec un vaste programme d’activités dans les caves, les vignobles et les espaces emblématiques de la région viticole : dégustations commentées, accords mets-vins, concerts, promenades dans les vignes, ateliers et propositions d’œnotourisme pour tous les publics.

Programme complet et vente des billets :
https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/

Ce projet bénéficie du cofinancement de l’Union européenne, du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation ainsi que de la Conselleria de l’Agriculture, de la Pêche et du Milieu naturel du Govern des Îles Baléares.