La Festa Wine Days DO Binissalem es consolida com una de les grans cites enogastronòmiques de la primavera mallorquina

L’emblemàtic Claustre de Sant Francesc es va tornar omplir ahir vespre de copes, brindis i ambient mediterrani amb motiu de la Festa Wine Days DO Binissalem, una cita ja imprescindible en el calendari gastronòmic i cultural de Mallorca. Vi, gastronomia ecològica, música en directe i solidaritat es van donar la mà en una vetllada que va reunir unes 1.200 persones en ple cor històric de Palma.

La Festa Wine Days va marcar l’inici de la 13a edició de Wine Days Mallorca, el programa d’activitats enoturístiques impulsat per la DO Binissalem, que fins al pròxim 31 de maig oferirà experiències vinculades al vi, el territori i la cultura vitivinícola de Mallorca.

Durant la nit hi van participar 10 cellers de la Denominació d’Origen Binissalem, que van oferir al públic una acurada selecció de vins i noves anyades en un entorn patrimonial únic com el claustre gòtic de Sant Francesc, convertit una vegada més en el millor aparador per als vins de la comarca de la DO.

La proposta gastronòmica va arribar de la mà de l’Ecoteca d’APAEMA. El xef Joan Toni Ripoll i el seu equip van preparar quatre tapes elaborades amb productes ecològics i de qualitat diferenciada de les Illes Balears, entre els quals IGP Sobrassada de Mallorca, DOP Oli de Mallorca, DOP Oliva de Mallorca, DOP Formatge Maó-Menorca i IGP Ametlla de Mallorca, apostant pel producte local i sostenible.

La música en directe del grup EIMA va acompanyar tota la vetllada amb un repertori fresc i elegant, amb una combinació perfecta de temes propis i versions, que va connectar plenament amb l’atmosfera de l’esdeveniment. La seva actuació va posar ritme i emoció a una nit en què el claustre es va transformar en un espai vibrant, ple de trobades, brindis i celebració al voltant del vi mallorquí.

L’esdeveniment, celebrat entre les 18.30 h i les 22.30 h, va penjar el cartell de complet i va reunir tant residents com visitants de diferents nacionalitats, consolidant la Festa Wine Days com una de les cites enogastronòmiques més multitudinàries i esperades de Mallorca.

A les 20 h va tenir lloc el brindis institucional amb la presència d’autoritats locals, Víctor Martí, batle de Binissalem, i Pep Lluís Urraca, batle de Santa Eugènia; insulars, Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Producte Local, i Pedro Mas, director insular de Turisme, ambdós del Consell de Mallorca; i autonòmiques, Joan Simonet, conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, acompanyat del director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local; representants dels segells de qualitat de Balears, col·laboradors i amics de la DO Binissalem.

La festa manté, a més, el seu caràcter solidari destinant 1 euro de cada copa venuda a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca. Durant l’acte, José Luis Roses, president del Consell Regulador de la DO Binissalem, va fer lliurament d’un xec simbòlic de 1.200 € a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca, recollit per Raminundo Montis, el seu president. Aquest donatiu, corresponent a la recaptació solidària de l’edició anterior, reafirma el compromís social de la DO Binissalem.

Wine Days Mallorca continuarà fins al 31 de maig amb un ampli programa d’activitats en cellers, vinyes i espais singulars de la comarca vitivinícola: tastos comentats, maridatges, concerts, rutes entre vinyes, tallers i propostes d’enoturisme per a tots els públics.

Programa complet i venda d’entrades:
https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/

Aquest projecte compta amb el cofinançament de la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern de les Illes Balears.