Pep Natta descobrirà els secrets dels licors de Mallorca a la Festa de la Ratafia

La 45a Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, a la comarca gironina de la Selva, acollirà aquest diumenge, 8 de novembre, una proposta dedicada a la tradició licorera de les Illes Balears. El protagonista serà Pep Natta, mestre artesà licorer, que oferirà un tast guiat de licors de Mallorca a la Casa de la Paraula.

L'activitat començarà a les 16.30 hores, amb entrada gratuïta i reserva prèvia, i permetrà als participants acostar-se a una part del patrimoni gastronòmic mallorquí que manté una estreta relació amb les herbes aromàtiques, els processos de maceració i els coneixements artesanals transmesos entre generacions.

La cultura dels licors tradicionals

Mallorca conserva una llarga tradició d'elaboració de licors, entre els quals destaquen les herbes mallorquines, els licors d'ametlla i altres preparacions vinculades a la cultura popular. Són begudes que formen part de la història de les cases, les celebracions familiars i els costums gastronòmics de l'illa.

El tast conduït per Pep Natta oferirà una oportunitat per aprofundir en aquest univers, conèixer les particularitats dels licors mallorquins i valorar la importància de l'ofici artesà en la preservació d'aquest patrimoni.

La proposta s'emmarca en una celebració especialment vinculada a la ratafia, un licor tradicional català elaborat mitjançant la maceració de nous verdes, plantes aromàtiques i espècies, amb receptes que poden variar considerablement segons cada elaborador.

Un pont entre tradicions mediterrànies

La presència d'un mestre licorer mallorquí a Santa Coloma de Farners permet establir un diàleg entre dues cultures gastronòmiques que comparteixen el coneixement de les plantes, l'aprofitament dels recursos naturals i l'elaboració artesanal de begudes espirituoses.

Aquesta trobada posa de manifest que els licors tradicionals són molt més que una beguda: constitueixen una expressió de la memòria gastronòmica, dels paisatges i dels costums de cada territori.

El tast de Pep Natta serà una ocasió per descobrir la riquesa licorera de Mallorca en un dels escenaris més emblemàtics de la cultura de la ratafia a Catalunya.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Activitat: tast guiat de licors de Mallorca

Ponent: Pep Natta, mestre artesà licorer

Esdeveniment: 45a Festa de la Ratafia

Data: diumenge 8 de novembre de 2026

Hora: 16.30 h

Lloc: Casa de la Paraula

Localitat: Santa Coloma de Farners, Girona, Catalunya

Accés: entrada gratuïta amb reserva prèvia

Web de l'esdeveniment: https://ratafia.cat/