L’omelette de morue de Sa Bouera des Golf

Le restaurant Sa Bouera des Golf, situé sur le terrain de golf de Son Parc, entame une nouvelle étape sous la direction d’une équipe jeune qui mise sur une cuisine avec identité. Sa proposition associe les racines minorquines — avec des plats emblématiques comme l’oliaigua — à des influences d’autres régions, notamment du nord de l’Espagne, en intégrant des recettes traditionnelles basques.

Cette approche se traduit par une carte variée, où cohabitent des plats simples mais riches en saveurs et des propositions plus consistantes, toujours avec des produits bien travaillés et un esprit de cuisine maison. Dans ce contexte, l’omelette de morue se distingue comme un classique des meilleures cidreries d’Astigarraga, ici réalisée dans le respect de la tradition et avec une cuisson parfaitement maîtrisée.

Samedi dernier, un groupe d’amis s’y est rendu pour profiter d’un authentique menu basque, avec une “alubiada de Tolosa avec ses accompagnements” comme plat principal. Le repas était complété par des chistorras au cidre, l’omelette de morue, des piparras et les haricots noirs de Tolosa avec leurs viandes de porc. Le tout accompagné de cidre naturel du Pays basque, renforçant l’expérience gastronomique.

Le résultat est une proposition attrayante, idéale pour les groupes et les célébrations, avec une cuisine généreuse et de caractère. Le service est attentionné, l’ambiance détendue et le rapport qualité-prix très correct. Une adresse prometteuse dans l’offre gastronomique de l’île.

Menus pour groupes à partir de 10 personnes.

Sa Bouera des Golf

Urbanisation de Son Parc – Es Mercadal
Réservations : +34 689 22 43 12
Email : saboueradesgolf@golfsonparc.com
Web : https://golfsonparcmenorca.com/bar-restaurante/