La tortilla de bacalao de Sa Bouera des Golf

El restaurante Sa Bouera des Golf, ubicado en el campo de golf de Son Parc, inicia una nueva etapa con una dirección joven que apuesta decididamente por una cocina con identidad. Su propuesta combina la raíz menorquina —con platos tan emblemáticos como el oliaigua— con influencias de otros territorios, especialmente del norte de la península, incorporando recetas de tradición vasca.

Este enfoque se traduce en una carta variada, donde conviven elaboraciones sencillas pero llenas de sabor con platos más contundentes, siempre con producto bien tratado y una clara vocación de cocina casera. Es en este contexto donde destaca la tortilla de bacalao, una receta clásica presente en las mejores sidrerías donostiarras de Astigarraga, y que aquí se presenta con respeto por la tradición y un buen dominio del punto de cocción.

El pasado sábado, un grupo de amigos acudimos para disfrutar de un auténtico menú vasco, con una “alubiada de Tolosa con sus sacramentos” como plato central. El menú se completaba con chistorras a la sidra, la ya mencionada tortilla de bacalao, piparras y las alubias negras de Tolosa con sus carnes de cerdo. Todo ello acompañado de sidra natural del País Vasco, que reforzaba la experiencia gastronómica.

El resultado es una propuesta atractiva, ideal para grupos y celebraciones, con una cocina generosa y con carácter. El servicio es atento y cercano, el ambiente relajado y la relación calidad-precio muy correcta. Un lugar con mucho recorrido dentro de la oferta gastronómica de la isla.

Menús para grupos a partir de 10 personas.

Sa Bouera des Golf

Urbanización de Son Parc – Es Mercadal
Tel. reservas: 689 22 43 12
Email: saboueradesgolf@golfsonparc.com
Web: https://golfsonparcmenorca.com/bar-restaurante/