El rape a la marinera de Cas Cònsol, recetario de puerto en Ciutadella

Hay platos que llevan el sabor de la cocina marinera bien entendida: producto fresco, salsa trabajada y una cocción que respeta la textura del pescado. El rape a la marinera de Cas Cònsol, en Ciutadella, responde a esta tradición de platos de puerto que no buscan el efecto fácil, sino el sabor profundo y reconocible.

El rape es un pescado de carne firme, blanca y elegante, ideal para elaboraciones con salsa. En esta versión, la marinera aporta intensidad, calidez y ese punto de cocina lenta que invita a mojar pan y a disfrutar de cada bocado sin prisas. Es una propuesta honesta, de recetario clásico, pensada para quienes valoran los pescados bien cocinados, las salsas con carácter y la cocina menorquina que mira al puerto.

Cas Cònsol, situado en el antiguo Consulado Francés y con una de las terrazas más privilegiadas sobre el puerto de Ciutadella, mantiene una línea de cocina cuidada, variada y muy vinculada al producto. Un plato para redescubrir el mar desde la mesa.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Cas Cònsol
Dirección: Plaça des Born, 17, 07760 Ciutadella de Menorca
Teléfono / reservas / contacto: +34 971 48 46 54
Web o redes sociales: https://casconsolmenorca.com
Horario: Recomendable confirmar según temporada al hacer la reserva.
Tipo de cocina / producto: Cocina menorquina, pescado fresco, marisco, arroces, caldereta de langosta y platos tradicionales bien elaborados.
Precio orientativo: 35-55 € por persona, según producto, temporada y elección de platos.
Recomendado para: Amantes del pescado, las salsas marineras, la cocina menorquina tradicional y los restaurantes con vistas al puerto.
Información de interés: Cas Cònsol está situado en el antiguo Consulado Francés, en la Plaça des Born, y dispone de una terraza con vistas privilegiadas sobre el puerto de Ciutadella. Su propuesta destaca por una cocina cuidada, bien elaborada y variada, con platos marineros y recetario menorquín.