El fumet de pescado de Menorca de Sa Llotja

En la cocina tradicional menorquina, el caldo es mucho más que un ingrediente: es el alma del plato. Esta es la filosofía que hay detrás del fumet de pescado de Menorca de Sa Llotja, un producto elaborado a partir de pescado fresco y pensado para aportar sabor y autenticidad a arroces, calderetas y recetas marineras.

El fumet se presenta en formato de 900 ml, es 100 % natural y sin gluten, y mantiene un proceso de elaboración respetuoso con la materia prima, sin artificios ni potenciadores innecesarios. El resultado es un caldo intenso, equilibrado y fiel a los sabores del Mediterráneo.

En un momento en el que cada vez más cocineros y aficionados buscan calidad y proximidad, este fumet se consolida como una alternativa práctica sin renunciar al sabor de la cocina hecha a fuego lento. Porque un buen arroz no depende solo de la mano del cocinero, sino también del caldo que le da vida.