Torretrencadeta : une visite guidée au cœur des fromages les plus singuliers de Minorque

Pour les amateurs de gastronomie et de produits authentiques, la ferme Torretrencadeta est une étape incontournable à Minorque. Située sur le Camí Vell de Maó, à proximité de Ciutadella, cette exploitation familiale propose des visites guidées permettant de découvrir de près le processus de fabrication de fromages qui racontent l’histoire gastronomique de l’île.

À Torretrencadeta, on élabore des fromages à base de lait de brebis de race minorquine, ainsi que des fromages absolument uniques à Minorque : ceux réalisés à partir d’un mélange de lait de vache et de brebis de races autochtones minorquines. Ces fromages conservent le secret d’anciennes recettes traditionnelles transmises de génération en génération, offrant des saveurs profondes, authentiques et intimement liées au terroir.

La visite permet de découvrir les installations, le respect du bien-être animal et le soin artisanal apporté à chaque fromage. Elle se conclut, bien sûr, par une dégustation qui séduit les palais les plus exigeants.

Les fromages de Torretrencadeta sont disponibles quotidiennement à la ferme, ainsi qu’au marché de Ferreries le samedi à midi, où l’on retrouve leurs produits phares : le fromage de brebis affiné, intense et élégant, et le fromage de vache Madó Coloma, réputé pour son onctuosité exceptionnelle.

Ces fromages sont également commercialisés sous la marque commune Meloussa de Sa Cooperativa del Camp de Menorca, témoignant de leur engagement envers les produits locaux et de qualité.

Formatges Torretrencadeta
Camí Vell Maó, bifurcation Camí Torre Trencada, Km 8 – Ciutadella
???? +34 654 14 51 35 | +34 971 18 80 21