Torretrencadeta: una visita guiada al cor dels formatges més singulars de Menorca

Per als amants del bon menjar i del producte amb ànima, la finca de Torretrencadeta és una parada imprescindible a Menorca. Situada al Camí Vell de Maó, als afores de Ciutadella, aquesta explotació familiar obre les portes amb visites guiades que permeten descobrir, de primera mà, el procés d’elaboració d’uns formatges que expliquen la història gastronòmica de l’illa.

A Torretrencadeta s’elaboren formatges de llet d’ovella de raça menorquina, així com uns formatges absolutament únics a Menorca: els fets amb barreja de llet de vaca i ovella de raça autòctona menorquina. Aquestes peces amaguen el secret de les antigues receptes tradicionals, transmeses de generació en generació, i ofereixen sabors profunds, autèntics i carregats de territori.

La visita permet conèixer les instal·lacions, el respecte pel benestar animal i la cura artesanal amb què es treballa cada formatge. I, com no podia ser d’altra manera, culmina amb una degustació que conquista fins als paladars més exigents.

Els formatges de Torretrencadeta es poden adquirir diàriament a la mateixa finca o bé al Mercat de Ferreries els dissabtes al migdia, on destaquen els seus grans èxits: el formatge d’ovella madurat, intens i elegant, i el formatge de vaca Madó Coloma, molt apreciat per la seva extraordinària mantecositat.

A més, aquests formatges també es comercialitzen sota la marca comuna Meloussa de Sa Cooperativa del Camp de Menorca, reforçant el compromís amb el producte local i de qualitat.

Formatges Torretrencadeta
Camí Vell Maó, desviament Camí Torre Trencada, Km 8 – Ciutadella
Telèfon: 654 14 51 35 | 971 18 80 21