Binigaus Vell, senderisme i gastronomia as Migjorn Gran per descobrir la Menorca més pausada

Els foodies viatgers que vulguin combinar gastronomia, natura i vida de poble tenen a Binigaus Vell, as Migjorn Gran, una base especialment atractiva per descobrir la Menorca interior. L’antic lloc menorquí, avui convertit en hotel rural, ocupa una finca de 89 hectàrees i conserva un paisatge de pedra seca, camp i silenci des d’on és possible començar algunes de les excursions més interessants del municipi.

L’experiència pot començar amb el mateix allotjament. Binigaus Vell manté la memòria agrícola d’una finca on antigament es sembrava blat, es munyien vaques i s’elaborava formatge Mahón-Menorca. Avui aquesta relació amb el territori continua present especialment en la seva proposta gastronòmica, amb berenars de producte local, dolços d’elaboració pròpia, embotits i formatges menorquins, a més del restaurant de l’hotel.

Per als amants del senderisme, un dels grans atractius és poder sortir pràcticament caminant des de l’hotel. Binigaus Vell es troba a uns 800 metres des Migjorn Gran, i des de la finca es pot arribar a peu, a través de camins rurals i zones boscoses, fins a espais com la Cova des Coloms, coneguda popularment com la Catedral per les seves grans dimensions, el barranc de Binigaus i, continuant cap al sud, la platja de Binigaus.

Aquesta combinació permet plantejar una jornada sense cotxe: sortir al matí de l’hotel, caminar entre parets seques, barrancs i pinars, tornar després cap as Migjorn Gran i dedicar el migdia o el fosquet a descobrir la seva oferta gastronòmica.

El poble, petit i de marcada identitat rural, conserva una interessant cultura de bars i restaurants. És un bon lloc per aturar-se a fer un aperitiu, compartir tapes casolanes, dinar cuina menorquina o allargar la sobretaula entre residents. La gastronomia, els espais naturals, el centre del poble i els establiments de restauració formen part dels principals atractius del municipi. 

Per als foodies viatgers, la proposta permet viure Menorca amb un altre ritme: berenar a Binigaus Vell, caminar pel seu entorn natural, arribar fins a coves, barrancs o platges i acabar descobrint els bars i restaurants des Migjorn Gran. Una experiència en què el menjar no queda separat del paisatge, sinó que forma part d’una mateixa manera d’entendre el territori.

Fitxa Foodies on Menorca de l’experiència

Experiència: Estada a Binigaus Vell, senderisme i gastronomia as Migjorn Gran
Allotjament: Hotel Rural Binigaus Vell
Municipi: Es Migjorn Gran, Menorca
Adreça: Camí de sa Mala Garba, km 0,9
Entorn: Finca rural de 89 hectàrees
Proposta gastronòmica: Berenars amb producte local i restaurant propi
Senderisme: Camins rurals, barranc de Binigaus, Cova des Coloms i ruta cap a la platja de Binigaus
Distància al poble: Aproximadament 800 metres
Complement foodie: Descobrir els bars i restaurants des Migjorn Gran, amb tapes i cuina menorquina
Altres activitats: Excursions a cavall, pícnic, activitats de natura i informació sobre rutes
Experiència recomanada: Berenar a l’hotel, excursió matinal, retorn as Migjorn Gran per dinar o fer tapes i fosquet tranquil al poble
Ideal per a: Foodies viatgers interessats en senderisme, cuina menorquina, paisatge rural i turisme pausat
Telèfon de contacte i reserves: +34 971 05 40 50
Web oficial: www.binigausvell.com