Torralbenc, l’élégance du vin minorquin à l’âme française

Visiter Torralbenc, c’est vivre une expérience œnotouristique complète où le vin, le paysage et la gastronomie se rencontrent. Situé dans la commune d’Alaior, ce domaine est aujourd’hui l’un des projets les plus singuliers du paysage vitivinicole minorquin, tant par son envergure que par la nette influence française qui marque le style de ses vins.

L’histoire de Torralbenc commence lorsque l’élevage laisse place à la vigne, avec les premières plantations réalisées entre 2006 et 2007. La famille Urtasun, forte d’une expérience préalable dans le monde du vin et de l’hôtellerie, a misé sur un modèle innovant sur l’île : un agrotourisme œnotouristique à une époque où ce type de projet était encore rare à Minorque. Le domaine s’est développé avec patience et cohérence, et ce n’est qu’en 2016 que les premiers vins ont été élaborés, toujours dans une philosophie de progression lente mais sûre.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par César Palomino, également président de l’Association des Producteurs de Vin de Minorque. Torralbenc a su s’adapter aux évolutions du marché en misant clairement sur les vins blancs et rosés, frais et légers, parfaitement adaptés à la consommation estivale sur l’île. Le résultat est une gamme de vins élégants, équilibrés et très gastronomiques.

Avec 17 hectares de vignes et une grande diversité de cépages, Torralbenc propose des visites guidées comprenant une promenade dans les vignes, une visite du chai et une dégustation de vins à l’hôtel, accompagnée d’un apéritif. L’expérience peut se prolonger au Restaurant Torralbenc, où la cuisine basque et minorquine se rencontrent en parfaite harmonie. Une adresse incontournable pour les amateurs de vin, de gastronomie et d’expériences authentiques.

Fiche technique – Domaine Torralbenc

Nom du domaine: Torralbenc
Localisation: Route Maó – Cala’n Porter, km 10
Commune: Alaior
Île: Minorque

Type de projet: Domaine viticole et agrotourisme œnotouristique
Année des premières plantations: 2006–2007
Première vinification: 2016

Superficie du vignoble: 17 hectares

Cépages:
Merlot, Syrah, Monastrell, Parellada, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Malvasia, Manto Negro, Pinot Noir

Style des vins:

• Prédominance de vins blancs et rosés

• Style frais, léger et gastronomique

• Adapté à la consommation estivale

Services œnotouristiques:

• Visites guidées sur réservation préalable

  • Parcours dans les vignes

  • Visite de l’espace de vinification

  • Dégustation de 3 vins à l’Hôtel Torralbenc avec apéritif

• Horaire: 12h00

• Durée: 1 h 30

• Capacité: 24 personnes

Gastronomie:
Restaurant Torralbenc, conseillé par le chef étoilé Michelin Gorka Txapartegi et dirigé par le chef Gerarzo Espinoza

Vente de vin: À la propriété

Téléphone: +34 660 806 145
Email: info@bodegastorralbenc.com
Site web: www.bodegastorralbenc.com