Torralba, un domaine qui fait grandir le vin minorquin depuis la terre

Visiter le domaine Torralba, c’est découvrir un projet qui va bien au-delà de l’élaboration du vin. Situé sur le territoire de Ciutadella, ce domaine est devenu l’une des références du paysage vitivinicole minorquin, non seulement par l’étendue de ses vignes, mais aussi par sa volonté affirmée de faire progresser l’ensemble du secteur viticole de l’île.

Torralba est né de l’amour d’une famille pour Minorque et sa terre, avec une vision collective et inclusive. Comme l’expliquent les responsables du projet, l’objectif n’est pas seulement de consolider leur propre domaine, mais aussi de contribuer à placer Minorque sur la carte viticole et à promouvoir une culture du vin local reconnue et appréciée par les visiteurs. Cette philosophie se reflète dans des initiatives telles que l’intégration récente des cépages garnacha blanche et garnacha noire à l’IGP Vi de la Terra – Illa de Menorca, une avancée bénéfique pour l’ensemble du secteur.

Le domaine de Torralba s’engage également en faveur de la durabilité et du respect de l’environnement. Les vignes sont cultivées sans irrigation, avec des ceps indépendants, et cohabitent avec des ânes, des moutons et des abeilles, créant un petit écosystème qui favorise l’équilibre naturel du sol.

En ce qui concerne les vins, le domaine élabore deux gammes distinctes. D’une part, la gamme Alba Menorca, fraîche et polyvalente ; d’autre part, la gamme prestige, composée de vins plus complexes et gastronomiques. Un projet en constante évolution qui prévoit également la construction du chai sur la propriété et la restauration d’une ancienne maison du XVII? siècle destinée à des activités liées au bien-être.

Les visites à Torralba permettent de découvrir cette philosophie de près, de se promener dans les vignes et de déguster des vins qui racontent Minorque à travers sa terre.

Fiche technique – Domaine Torralba

Nom du domaine: Torralba de Ciutadella
Localisation: Camí de Macarella, km 12
Commune: Ciutadella
Île: Minorque

Type de projet: Domaine familial à vision sectorielle
Philosophie: Durabilité, coopération et valorisation du vin minorquin

Viticulture:

• Vignes sans irrigation

• Ceps indépendants

• Gestion naturelle avec des animaux (ânes, moutons)

• Présence d’abeilles pour la pollinisation

IGP: Vi de la Terra – Illa de Menorca

Gammes de vins:

• Alba Menorca (premium):

  • Blanc de malvasia

  • Rosé de monastrell

  • Rouge de monastrell avec cabernet

• Prestige:

  • Garnacha blanche

  • Garnacha noire

  • Rouge 100 % cabernet

Distinctions:

• Trois médailles d’or au concours Vinalies Internationales (millésime 2024)

Activités:

• Visites guidées du domaine et des vignes

• Dégustations de vins

• Projet futur d’hébergement et d’activités de bien-être

Téléphone: +34 971 713 550
Email: info@bodegatorralba.es
Site web: https://www.bodegatorralba.es