Thai Menorca, le seul restaurant de l’île à détenir le label officiel Thai SELECT

Minorque compte un restaurant officiellement reconnu par les autorités thaïlandaises pour l’authenticité de sa cuisine. Thai Menorca, établissement du Grupo Moga situé à Cala en Bosc, au sein de l’hôtel et hub gastronomique Casas del Lago, est le seul restaurant de l’île à détenir le label Thai SELECT, une certification promue par le Département de la Promotion du Commerce International de Thaïlande, rattaché au ministère du Commerce du pays asiatique.

Cette distinction est bien plus qu’un simple label gastronomique. Thai SELECT a été créé dans le but d’identifier et de certifier des restaurants situés hors de Thaïlande qui respectent l’essence de sa cuisine, travaillent avec des ingrédients et des matières premières appropriés et maintiennent des techniques de préparation et de présentation fidèles à la tradition culinaire thaïlandaise.

La certification tient également compte d’autres aspects qui font partie de l’expérience gastronomique globale, comme la formation des responsables de cuisine, la qualité du service, la décoration et la capacité de l’établissement à transmettre au client une atmosphère liée à la Thaïlande. Il s’agit donc d’une reconnaissance conçue pour offrir des garanties au consommateur qui recherche une approche rigoureuse de l’une des cuisines les plus complexes et les plus populaires d’Asie du Sud-Est.

Selon les informations publiées au sujet de cette distinction, Thai SELECT reconnaît actuellement 28 restaurants en Espagne, neuf au Portugal et un en Andorre. Dans les Îles Baléares, seuls deux établissements figurent sur la liste : Mango Thai et Thai Menorca. Ce dernier est donc l’unique représentant minorquin de cette sélection officielle.

La valeur de cette distinction prend encore davantage de sens au regard de la philosophie gastronomique de Thai Menorca. La cuisine thaïlandaise repose sur un équilibre délicat entre le piquant, le sucré, l’acide, le salé, les herbes fraîches et les épices, avec des préparations dans lesquelles chaque ingrédient joue un rôle précis. Il ne s’agit pas simplement de proposer des plats exotiques, mais de respecter une identité culinaire qui a fait de la Thaïlande l’une des grandes destinations gastronomiques du monde.

Thai Menorca s’intègre également dans le projet gastronomique développé par Grupo Moga à Casas del Lago, devenu l’un des principaux pôles de propositions culinaires de Cala en Bosc. La présence d’un restaurant officiellement reconnu par le gouvernement thaïlandais renforce cette vocation internationale et apporte une référence particulièrement significative.

Thai SELECT certifie également certains produits alimentaires thaïlandais — des currys instantanés aux condiments ou desserts — afin qu’ils puissent être consommés hors du pays tout en conservant des garanties d’origine et d’authenticité.

À un moment où la gastronomie internationale occupe une place croissante à Minorque, la distinction de Thai Menorca marque une différence importante : il ne suffit pas de reproduire des saveurs lointaines, encore faut-il le faire avec connaissance, respect et fidélité. À Cala en Bosc, cette porte gastronomique ouverte sur la Thaïlande bénéficie, en outre, de l’aval officiel du pays qu’elle représente.