Thai Menorca, l’únic restaurant de l’illa amb el segell oficial Thai SELECT

Menorca compta amb un restaurant reconegut oficialment per les autoritats tailandeses per l’autenticitat de la seva cuina. Thai Menorca, establiment del Grupo Moga situat a Cala en Bosc, dins l’hotel i hub gastronòmic Casas del Lago, és l’únic restaurant de l’illa que disposa del segell Thai SELECT, una certificació impulsada pel Departament de Promoció del Comerç Internacional de Tailàndia, dependent del Ministeri de Comerç del país asiàtic.

El distintiu constitueix molt més que una etiqueta gastronòmica. Thai SELECT neix amb l’objectiu d’identificar i certificar restaurants situats fora de Tailàndia que respecten l’essència de la seva cuina, treballen amb ingredients i matèries primeres adequades i mantenen unes tècniques d’elaboració i presentació fidels a la tradició culinària tailandesa.

La certificació també té en compte altres aspectes que formen part de l’experiència gastronòmica global, com la formació dels responsables de cuina, la qualitat del servei, la decoració i la capacitat de l’establiment per transmetre al comensal una atmosfera vinculada amb Tailàndia. Es tracta, per tant, d’un reconeixement concebut per oferir garanties al consumidor que cerca una aproximació rigorosa a una de les cuines més complexes i populars del sud-est asiàtic.

Segons la informació publicada sobre aquesta distinció, actualment Thai SELECT reconeix 28 restaurants a Espanya, nou a Portugal i un a Andorra. A les Illes Balears només hi figuren dos establiments: Mango Thai i Thai Menorca. Aquest darrer és, per tant, l’únic representant menorquí dins aquesta selecció oficial.

El valor de la distinció adquireix encara més rellevància per la filosofia gastronòmica de Thai Menorca. La cuina tailandesa es construeix a partir d’un delicat equilibri entre picant, dolç, àcid, salat, herbes fresques i espècies, amb elaboracions en què cada ingredient té una funció precisa. No es tracta simplement d’oferir plats exòtics, sinó de respectar una identitat culinària que ha convertit Tailàndia en una de les grans destinacions gastronòmiques del món.

Thai Menorca s’integra, a més, dins el projecte gastronòmic que Grupo Moga ha desenvolupat a Casas del Lago, convertit en un dels principals punts de concentració de propostes culinàries de Cala en Bosc. La presència d’un restaurant avalat oficialment pel Govern tailandès reforça aquesta vocació internacional i aporta una credencial especialment significativa.

Thai SELECT també certifica determinats productes d’alimentació tailandesos —des de curris instantanis fins a condiments o postres— perquè puguin ser consumits fora del país mantenint garanties d’origen i autenticitat.

En un moment en què la gastronomia internacional ocupa cada vegada més espai a Menorca, el distintiu de Thai Menorca marca una diferència important: no basta reproduir sabors llunyans, sinó que cal fer-ho amb coneixement, respecte i fidelitat. A Cala en Bosc, aquesta porta gastronòmica cap a Tailàndia compta, a més, amb l’aval oficial del país que representa.