El Vermut Negre de Binitord, reconegut com el millor de les Illes Balears 2026

El celler Binitord, de Menorca, ha aconseguit un destacat reconeixement en els Premis Vinari dels Vermuts de les Illes Balears 2026, en proclamar-se guanyador del guardó al Millor Vermut de les Illes Balears amb el seu Binitord Vermut Negre. El producte també ha obtingut la medalla d'or en la categoria de vermut negre, una doble distinció que situa aquesta elaboració menorquina entre les més reconegudes del panorama balear.

Els dos guardons representen una fita per a Binitord, un celler que forma part del sector vitivinícola menorquí i que, amb aquest vermut, amplia el protagonisme dels productes elaborats a l'illa dins el món de les begudes gastronòmiques.

El premi al millor vermut té una significació especial perquè reconeix el producte en el conjunt del certamen, mentre que la medalla d'or distingeix específicament la seva qualitat dins la categoria dels vermuts negres. Aquesta doble valoració reforça el posicionament de Binitord en un sector en què la tradició i la personalitat de cada elaboració tenen un paper fonamental.

El vermut, una beguda amb identitat pròpia

El vermut és una beguda aromatitzada a partir del vi, amb una llarga tradició mediterrània. La seva elaboració es caracteritza per la incorporació de plantes, herbes, espècies i altres elements aromàtics que contribueixen a definir-ne el perfil gustatiu.

En el cas dels vermuts negres, habitualment hi trobam un joc entre la dolçor, l'amargor i els matisos especiats, que els converteix en una beguda especialment vinculada a l'aperitiu.

El Binitord Vermut Negre s'inscriu en aquesta tradició, ara reforçada per un reconeixement que avala la seva qualitat en el marc dels Premis Vinari.

Un reconeixement per al producte menorquí

L'obtenció d'aquests dos premis també té una lectura que va més enllà del mateix celler. La producció de vins i begudes elaborades a Menorca ha experimentat una progressiva diversificació, amb projectes que cerquen diferenciar-se a partir de la qualitat, la identitat i la vinculació amb el territori.

El vermut, tradicionalment associat a l'aperitiu, també ha anat adquirint protagonisme dins la restauració i la cocteleria, amb una presència creixent a les cartes de bars i restaurants.

Des del punt de vista gastronòmic, el vermut negre ofereix possibilitats interessants per acompanyar aperitius mediterranis com olives, conserves de peix, anxoves, formatges curats, embotits i petites elaboracions salades.

La distinció aconseguida per Binitord Vermut Negre confirma que Menorca també pot destacar en una categoria de begudes amb una forta tradició i una competència cada vegada més especialitzada.

Amb el Premi Vinari al Millor Vermut de les Illes Balears 2026 i la medalla d'or al vermut negre, Binitord incorpora dos nous reconeixements al seu projecte i contribueix a donar visibilitat a la producció gastronòmica menorquina fora de l'illa.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Producte: Binitord Vermut Negre

Web: https://www.binitord.com/

Elaborador: Binitord

Origen: Menorca, Illes Balears

Categoria: vermut negre

Guardó principal: Premi Vinari al Millor Vermut de les Illes Balears 2026

Segon guardó: Premi Vinari d'Or al millor Vermut Negre de les Illes Balears 2026

Certamen: Premis Vinari dels Vermuts de les Illes Balears

Any: 2026

Maridatges recomanats: olives, anxoves, conserves marineres, formatges curats, embotits i aperitius mediterranis