Minorque revendique les saveurs de son territoire avec un week-end dédié au mouton autochtone et à la cuisine locale

La commune d’Es Mercadal deviendra, les 21 et 22 mars 2026, l’épicentre d’une expérience qui mêle tradition, paysage et gastronomie, avec un fort attrait pour les résidents et les voyageurs amateurs de cuisine. Le Concours morphologique du mouton autochtone de Minorque met non seulement en valeur cette race emblématique, mais invite également à la découvrir à travers la dégustation.

Tout au long du week-end, le site accueillera les évaluations et la sélection des meilleurs spécimens, mais l’intérêt gastronomique se concentrera surtout le dimanche. À partir de 11 h, le concours de formatjades à base de viande d’agneau 100 % minorquine devient l’un des moments les plus attendus, avec des interprétations de ce classique de la cuisine locale et une dégustation permettant au public d’en apprécier les nuances et la qualité.

Le programme est enrichi par un show cooking centré sur les produits locaux et un marché gastronomique réunissant des producteurs de l’île. Cette combinaison offre une expérience immersive où les visiteurs peuvent découvrir de près les ingrédients, les processus et les histoires qui définissent la cuisine minorquine, dans une ambiance détendue avec musique en direct.

Parallèlement, des activités comme le concours de chiens de berger, des démonstrations et des ateliers de laine apportent du contexte et renforcent le lien entre gastronomie et territoire, en montrant l’importance du monde rural dans l’identité de l’île. L’ensemble constitue une proposition attractive pour ceux qui recherchent plus qu’une visite classique, transformant l’événement en une escapade aux saveurs locales.

Atout gastronomique

En outre, l’offre culinaire est renforcée par une dégustation gratuite d’agneau cuisiné de différentes manières, offrant l’opportunité d’explorer la polyvalence de ce produit phare, des recettes traditionnelles aux créations plus innovantes. La participation de professionnels et de centres de formation en restauration apporte une vision contemporaine en dialogue avec la cuisine traditionnelle.

Le marché de produits locaux complète l’expérience avec une sélection d’aliments de proximité permettant de découvrir et d’acheter des produits authentiques de Minorque. Avec un service de bar tout au long de la journée, le visiteur peut profiter d’une expérience complète pour déguster, partager et se connecter à l’essence gastronomique de l’île.

Activités gastronomiques

Dimanche 22 à partir de 11 h : « V? Concours de formatjades à l’agneau de Minorque ».

Dimanche 22 à partir de 12 h 30 : dégustation gratuite d’agneau préparé de différentes manières.