Menorca reivindica el sabor del seu territori amb un cap de setmana dedicat a l’ovella autòctona i la cuina local

El municipi des Mercadal es convertirà els dies 21 i 22 de març de 2026 en l’epicentre d’una experiència que fusiona tradició, paisatge i gastronomia amb un clar atractiu per a residents i viatgers foodies. El Concurs Morfològic de l’Ovella Autòctona de Menorca no només posa en valor aquesta raça emblemàtica, sinó que obre la porta a descobrir-la també des del paladar.

Durant el cap de setmana, el recinte firal acollirà les qualificacions i la selecció dels millors exemplars, però l’interès gastronòmic es concentra especialment diumenge. A partir de les 11 h, el concurs de formatjades de carn de be 100% menorca esdevé una de les cites més esperades, amb presentacions que reinterpretaran aquest clàssic de la cuina local i un tast posterior que permetrà al públic descobrir-ne matisos i qualitat.

El programa s’enriqueix amb un show cooking centrat en el producte local i un mercat gastronòmic que reunirà productors de l’illa. Aquesta combinació ofereix una experiència immersiva on el visitant pot conèixer de prop els ingredients, els processos i les històries que defineixen la cuina menorquina, tot en un ambient distès i amb música en directe.

Paral·lelament, activitats com el concurs de cans pastors, demostracions i tallers de llana aporten context i reforcen el vincle entre gastronomia i territori, mostrant la importància del món rural en la identitat de l’illa. Tot plegat configura una proposta atractiva per a aquells que busquen alguna cosa més que una visita convencional, convertint-se en una escapada amb sabor local.

Afegit gastronòmic

A més, l’oferta gastronòmica es reforça amb una degustació gratuïta de carn de be cuinada de diferents maneres, una oportunitat per explorar la versatilitat d’aquest producte estrella, des de receptes tradicionals fins a elaboracions més innovadores. La participació de professionals i centres de formació en restauració aporta una mirada contemporània que dialoga amb la cuina d’arrel.

El mercat de producte local completa l’experiència amb una selecció d’aliments de proximitat que permeten descobrir i adquirir productes autèntics de Menorca. Amb servei de bar durant tota la jornada, el visitant pot gaudir d’una experiència completa, on tastar, compartir i connectar amb l’essència gastronòmica de l’illa.

Activitats gastronòmiques

Diumenge 22 a partir de les 11,00 h “V Concurs de Formatjades de Carn de Be de Menorca”.

Diumenge 22 a partir de les 12,30 h degustació gratuïta de carn de be cuinada de diferents maneres.