Minorque participe au débat sur l’avenir de l’oléiculture et la commercialisation de l’huile des Baléares

Minorque jouera un rôle important lors de la Ire Journée technique «L’avenir de l’oléiculture aux Îles Baléares», qui se tiendra le 30 septembre prochain à l’École hôtelière des Îles Baléares. La rencontre réunira producteurs, techniciens, chercheurs et responsables des principales marques de qualité de Majorque, Minorque et Ibiza afin d’analyser les défis du secteur oléicole, de la culture à la commercialisation.

La présence minorquine sera particulièrement visible lors de la session de 10h30, consacrée à la situation et aux tendances de la production d’huile dans les Îles. Manuel Martínez, président de l’IGP Oli de Menorca, y participera aux côtés de Joan Mayol, président de l’AOP Oli de Mallorca, et de Miquel Guasch, représentant de l’IGP Oli d’Eivissa. L’objectif sera de mettre en commun les similitudes et les différences entre les modèles de production des trois îles.

La journée abordera également des questions présentant un grand intérêt pour le secteur agricole minorquin, comme la culture de l’olivier dans un contexte d’aridité croissante, la recherche appliquée au service des producteurs, les facteurs susceptibles de limiter la production et les progrès en matière de qualité et de transformation.

La commercialisation occupera une grande partie du programme. Jaime Lillo, directeur exécutif du Conseil oléicole international, analysera les tendances mondiales des huiles de qualité, tandis que d’autres interventions porteront sur des expériences de récupération de variétés, des stratégies de vente et les possibilités de transposer au secteur de l’huile certaines des leçons tirées de la commercialisation des vins insulaires.

Minorque sera de nouveau représentée lors des tables rondes de l’après-midi. Manuel Martínez participera à la session consacrée à l’organisation de la production, aux côtés de représentants de coopératives et d’entreprises du secteur.

La journée est organisée par Oli de Menorca, l’AOP Oli de Mallorca et l’IGP Aceite de Ibiza et s’adresse principalement aux professionnels, petits producteurs, acteurs de la commercialisation, techniciens, scientifiques, étudiants et administrations insulaires.

Pour Minorque, cette rencontre représente une occasion de donner davantage de visibilité à une production encore limitée, mais de plus en plus liée à la qualité, au territoire et à la différenciation, tout en partageant des stratégies d’avenir avec le reste du secteur oléicole des Baléares.