Llucasaldent : une huile d’olive familiale au cœur rural de Minorque

Llucasaldent est un domaine familial situé au cœur de la campagne minorquine, qui associe production d’huile d’olive vierge extra, agrotourisme et restauration. Porté par la famille Pallicer, le projet s’est développé au fil des années autour d’une agriculture artisanale et d’un tourisme en lien direct avec la terre.

Le domaine compte environ 1.200 oliviers en production, principalement d’arbequina, complétés par la picual, la hojigualda, l’empeltre et l’olivier sauvage de Minorque. Ces variétés sont assemblées dans un coupage maison, différent chaque année, reflet du climat et du paysage. Toute la production est réalisée sur place, grâce à un moulin propre et un contrôle rigoureux.

L’huile est au cœur de la proposition gastronomique du restaurant de Llucasaldent, où elle accompagne une cuisine méditerranéenne, locale et de saison. Séjourner à l’agrotourisme, déguster l’huile du domaine et découvrir son élaboration permet de vivre une véritable expérience gastronomique.

Llucasaldent offre calme, authenticité et immersion dans la Menorca rurale. Un projet familial où l’huile d’olive devient un fil conducteur entre tradition, hospitalité et plaisir de la table.

Pourquoi nous recommandons Llucasaldent

• Huile d’olive vierge extra de production familiale

• Coupage maison avec variétés locales

• Moulin sur le domaine et maîtrise totale du processus

• Restaurant valorisant l’huile et le produit local

• Agrotourisme rural authentique

Fiche technique

• Nom: Llucasaldent

• Situation: Campagne de Minorque – Îles Baléares, Espagne

Huile d’olive: Vierge extra · Arbequina, picual, hojigualda, empeltre, olivier sauvage
Gastronomie: Restaurant Llucasaldent · Cuisine méditerranéenne de saison
Agrotourisme: Hébergement rural sur domaine agricole
Site web: https://llucasaldentgranmenorca.com/es/