Les Îles Baléares franchissent une étape vers le titre de Région Européenne de la Gastronomie 2030

Les Îles Baléares ont franchi une étape importante dans leur parcours pour devenir Région Européenne de la Gastronomie 2030. Le 1er octobre, à l’Université des Îles Baléares (UIB), a été officialisée la signature du document soutenant la candidature de l’archipel à cette reconnaissance européenne.

Parmi les représentants du secteur gastronomique présents figurait Bep Al·lès, éditeur de Foodies on Menorca, qui a signé le document au nom de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears.

La candidature ouvre désormais une période de travail intense, au cours de laquelle institutions, producteurs, restaurateurs, professionnels de la gastronomie, associations et médias spécialisés devront unir leurs efforts afin de construire un projet représentant la diversité culinaire de l’ensemble des îles.

Dans ce processus, l’expérience de Minorque comme Région Européenne de la Gastronomie 2022 peut constituer une référence importante. Cette reconnaissance avait permis de mettre en valeur les produits locaux, la cuisine minorquine, les producteurs et le patrimoine gastronomique de l’île.

Les Baléares entament ainsi un parcours tourné vers 2030, avec le défi de faire de la gastronomie un outil de promotion du territoire, de la culture, des produits locaux et de la durabilité.