Les coques des Rois

Pour le jour des Rois, ce qui nous est resté du côté gastronomique, ce sont les coques des Rois, ou coques aux fruits confits, que, selon la tradition, on déposait dans la nuit du 5 pour que les Rois puissent y souper.

Les coques aux fruits confits sont faites avec une pâte d’ensaïmada ou de coca bamba, et ont la forme d’une demi-orange. Elles sont généralement couronnées de cinq fruits confits colorés, et il est typique de les manger au goûter, accompagnées de chocolat chaud.

Une autre gourmandise de ce jour—même si elle est plutôt destinée aux plus petits—est le carabó sucré, préparé selon la même recette et la même élaboration que les douceurs de la Sant Joan, mais avec un colorant noir.