Le Restaurant Pédagogique de l’IES Maria Àngels Cardona met en valeur les produits locaux avec de nouvelles journées gastronomiques

Le Restaurant Pédagogique de l’IES Maria Àngels Cardona poursuit en mars ses Activités de Promotion du Produit Local dans le cadre de la Formation Professionnelle, une initiative lancée le 24 février et qui se poursuivra les 13, 20 et 27 mars 2026.

Ce cycle met en avant la qualité, la durabilité et la richesse des produits de Minorque, en les intégrant à la formation pratique des élèves en cuisine et restauration. Les journées réunissent activement étudiants, enseignants et professionnels du secteur, renforçant les liens entre le monde éducatif et le tissu entrepreneurial de l’île.

À travers des propositions gastronomiques élaborées avec des produits de proximité, le projet défend une formation professionnelle ancrée dans le territoire et engagée en faveur d’une consommation responsable. En plus de promouvoir des habitudes saines, l’initiative contribue à donner de la visibilité aux producteurs locaux et au secteur primaire, pilier essentiel de l’économie insulaire.

Grâce à cette expérience, le centre consolide son rôle d’espace d’innovation et de promotion gastronomique, soutenant l’avenir des secteurs productif et touristique de Minorque, des salles de classe aux fourneaux.