El Restaurante Pedagógico del IES Maria Àngels Cardona impulsa el producto local con nuevas jornadas gastronómicas

El Restaurante Pedagógico del IES Maria Àngels Cardona continúa este mes de marzo con las Actividades de Promoción del Producto Local en la Formación Profesional, una iniciativa que arrancó el pasado 24 de febrero y que tendrá continuidad los días 13, 20 y 27 de marzo de 2026.

Este ciclo pone en valor la calidad, la sostenibilidad y la riqueza de los productos de Menorca, integrándolos en el aprendizaje práctico del alumnado de cocina y restauración. Las jornadas cuentan con la participación activa de estudiantes, profesorado y profesionales del sector, reforzando los vínculos entre el ámbito educativo y el tejido empresarial de la isla.

A través de propuestas gastronómicas elaboradas con producto de proximidad, el proyecto apuesta por una formación profesional arraigada al territorio y comprometida con el consumo responsable. Además de fomentar hábitos saludables, la iniciativa contribuye a dar visibilidad a los productores locales y al sector primario, pieza clave en la economía insular.

Con esta experiencia, el centro consolida su papel como espacio de innovación y promoción gastronómica, impulsando el futuro del sector productivo y turístico de Menorca desde las aulas y los fogones.