Le Côte de bœuf rouge de Minorque du Rías Baixas, gril et caractère à Ferreries

Certains plats ne demandent pas de hâte, mais une grande table, de l’appétit et l’envie de partager. Le côte de bœuf rouge de Minorque du Mesón Rías Baixas, à Ferreries, fait partie de ces pièces qui arrivent avec leur propre présence et font de la viande la grande protagoniste du repas.

La pièce est servie découpée, avec un cœur rosé, un gras savoureux et une cuisson au gril bien marquée qui renforce l’intensité de la viande sans la masquer. Les frites, les poivrons verts et la tomate complètent une garniture classique, directe et très méditerranéenne, pensée pour accompagner sans voler la vedette. C’est un plat généreux, sincère et centré sur le produit, idéal pour ceux qui apprécient les viandes avec identité et le goût profond du gril.

Au Rías Baixas, maison connue pour sa fusion galicienne et minorquine, ce txuletón confirme que le restaurant ne maîtrise pas seulement les fruits de mer et les riz, mais aussi les viandes de caractère.

FICHE FOODIES ON MENORCA

Restaurant : Mesón Rías Baixas
Adresse : Plaça Menorca, 1, 07750 Ferreries, Menorca
Téléphone réservations : +34 971 37 45 58
Site web : https://www.riasbaixasmenorca.es
Horaires : Ouvert toute l’année : midis du mardi au dimanche, de 11h00 à 17h00 ; soirs du jeudi, vendredi et samedi, de 19h30 à 23h00. Horaires d’été, du 1er avril au 31 octobre : ouvert tous les jours midi et soir. Confirmation recommandée lors de la réservation.
Type de cuisine : Fusion galicienne et minorquine, avec fruits de mer galiciens, poisson frais, riz, calderetas, plats minorquins et viandes.
Prix indicatif : 30 à 50 € par personne. Les pièces spéciales de viande peuvent varier selon le poids, le marché et la disponibilité.
Recommandé pour : Les amateurs de viandes grillées, de plats à partager, de fruits de mer, de riz et de cuisine centrée sur le produit.
Information utile : Le Mesón Rías Baixas combine les produits frais de l’île avec les fruits de mer venus de Galice. Il dispose d’une salle intérieure et d’une terrasse sur la place, et constitue une adresse de référence à Ferreries pour ceux qui recherchent une cuisine généreuse, marine et aussi carnée.