Hogar Canario remporte la deuxième édition du concours « Va de Tapas » des Maisons Régionales des Îles Baléares.

Le foyer régional Hogar Canario des Îles Baléares a remporté la deuxième édition du concours « Va de Tapas » (Va pour Tapas) des foyers régionaux des Îles Baléares, organisé conjointement par le Gouvernement des Baléares, par l'intermédiaire du Ministère de la Présidence et des Administrations Publiques, et la Fédération des Foyers et Centres Régionaux des Îles Baléares. La tapa gagnante a été présentée sous le nom de Queso mojo avec papas arrugás et mojo picón. La conseillère Antònia Maria Estarellas, accompagnée du président de la fédération, Miguel Ángel Máñez et de la directrice générale des relations institutionnelles et avec le Parlement, Xesca Ramis, a été chargée de remettre le prix de cette édition du concours gastronomique, inclus dans la Foire de Mai des Maisons Régionales des Îles Baléares 2025, qui se déroule ces jours-ci au Parque del Mar et qui se terminera demain, dimanche. Toutes les maisons et centres régionaux ont reçu un diplôme en reconnaissance de leur participation.

Cette année, la foire a accueilli un total de sept marques régionales, chacune d'entre elles ayant participé au concours en soumettant trois unités de chaque tapa qu'elle a conçue. Les maisons représentées dans cette édition étaient la Falla del Toro – Maison de Valence à Calvià, la Maison Régionale de Valence à Majorque, la Maison Régionale de Murcie à Majorque, le Hogar Canario aux Îles Baléares, l'Euskal Etxea Artea Mallorca, la Maison d'Andalousie aux Îles Baléares et le Centre Galicien de Majorque.

Le jury chargé d'évaluer les tapas soumises au concours et de choisir la tapa gagnante était composé de Koldo Royo, chef et président de l'ASCAIB ; José Cortés, chef du restaurant Treurer et consultant culinaire, et Rodrigo Vallejo, chef privé et double vainqueur de TaPalma 2017. La cérémonie de remise des prix a été animée par Manu Blanco.

Avant la remise des prix, la conseillère Antònia Estarellas et la directrice générale Xesca Ramis ont visité les maisons régionales présentes à la foire. Le conseiller Estarellas a félicité les sept restaurants régionaux pour leur implication dans le concours et pour leur excellent goût dans la préparation de chaque tapa. Il a également félicité le Hogar Canario des îles Baléares pour avoir remporté le premier prix.

En plus de l'offre gastronomique, la foire proposait un programme varié d'activités culturelles. Ainsi, aujourd'hui samedi, le public a pu profiter des performances du groupe Xeremiers de l'Estació et Maria Bimbolles le matin, et de l'Agrupació de Ball Mallorquí Sa Sínia de Consell et du groupe pop-rock Cara B l'après-midi. Le conteur Joan de sa Maleta, Soniando, devrait prendre la parole demain matin. École de folklore aragonais et la Parranda del Hogar Canario aux îles Baléares.