Binitord, un domaine 100 % minorquin à l’esprit familial et à la reconnaissance internationale

Binitord est l’un des domaines viticoles les plus emblématiques de la viticulture contemporaine à Minorque. Son histoire commence en 2002, lorsque deux couples d’amis de Ciutadella plantèrent les premières vignes par passion pour le vin. Ce qui n’était au départ qu’un loisir s’est transformé progressivement en un projet professionnel, avec une première mise sur le marché en 2007.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Clara Salord, fille de l’une des familles fondatrices, qui a su consolider le projet grâce à une exigence constante de qualité, une grande persévérance et un fort enracinement territorial. L’évolution progressive du domaine et les investissements réalisés ont permis à Binitord d’obtenir une reconnaissance internationale, notamment lors de concours tels que Tellus et Catavinum, avec des médailles d’or, d’argent et un Grand Or en 2024.

Le domaine exploite actuellement 9,5 hectares de vignes, plantées de cépages blancs et rouges variés, permettant l’élaboration d’une gamme stable comprenant un vin blanc, un rosé, deux rouges et un vermouth. Parallèlement, Binitord poursuit ses recherches en matière de durabilité et prévoit l’introduction de nouveaux cépages comme le grenache.

Les visites guidées de Binitord invitent à découvrir un projet familial, authentique et profondément minorquin, où chaque bouteille raconte une histoire de travail, de constance et de passion pour le vin local.

Fiche technique

Domaine: Binitord
Adresse: Camí Lloc de Monges, s/n
Commune: Ciutadella de Menorca (07769)
Début du projet: 2002
Commercialisation: 2007
Surface du vignoble: 9,5 hectares

Cépages blancs: Chardonnay, Malvasia, Muscat, Prensal Blanc, Macabeu
Cépages rouges: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Monastrell

Site web: https://www.binitord.com
Email visites: visitas@binitord.com
Téléphone commercial: +34 665 560 224
Téléphone visites guidées: +34 722 47 45 55

Visites guidées: sur réservation préalable