Arrels 2026 remplira es Mercadal de cuisine en direct, de produits locaux, de musique et d’activités pour toute la famille

La Fira Arrels 2026 sera de retour les 19 et 20 septembre au Recinte Firal des Mercadal avec une programmation entièrement consacrée aux produits agroalimentaires de Minorque, à la cuisine en direct, à la divulgation gastronomique et aux activités familiales. L’entrée sera libre et gratuite pendant les deux journées, de 10 h à 21 h le samedi et de 10 h 30 à 14 h le dimanche.

La cuisine occupera de nouveau une place centrale au sein de la foire, avec neuf séances en direct animées par des chefs et des producteurs locaux. Samedi, à 11 h, Bárbara Lluch, cheffe privée de Brand Experiences, ouvrira la programmation gastronomique avec un fromage tendre de Tirka Masala accompagné d’un kulcha minorquin. À 12 h, une dégustation de produits biologiques et locaux sera proposée avec APAEM et CBPAE, tandis qu’à 13 h sera présenté un saucisson de lotte aux câpres, aux amandes de Minorque et aux herbes sauvages.

La programmation se poursuivra à 14 h avec un atelier de guixons assaisonnés à la courge et aux côtes de porc et, à 16 h, avec la proposition « Quel goût a Minorque ? », centrée sur l’identité gastronomique de l’île et sur la relation entre les produits et les sens.

À 17 h, une nouvelle démonstration culinaire proposera une panadera de lotte et une tortada aux amandes minorquines. Peu après, à 17 h 45, sera présenté le dernier numéro de «Cuinons», la revue de recettes minorquines éditée par le Consell Insular de Menorca et conçue par Setmanaris i Revistes SL, avec des recettes de Bep Al·lès réalisées en cuisine par Pau Sintes.

L’un des temps forts du samedi aura lieu à 18 h avec la remise des Prix Foodies on Menorca de la Gastronomie, organisés par Foodies on Menorca. La journée gastronomique s’achèvera à 19 h avec une démonstration consacrée aux calamars farcis, proposée par Gabriel Pons, Jeune Chef Minorquin 2026.

Dimanche, le programme se poursuivra à 11 h avec un hommage aux participants minorquins de toutes les éditions du World Food Gift Challenge. À 12 h sera présentée « Gelaïmada, une nouvelle manière de croquer Minorque », une proposition de Nesto Moll, de Bengelat, et de David Faner, de Sa Sucreria. À 13 h, les soupes ébouillantées de poisson et de langouste minorquine seront au centre de la dernière démonstration culinaire de la foire.

Arrels associera également gastronomie et musique. Samedi, après l’acte inaugural de 10 h 30, Sis de Ponent se produira, tandis que la scène extérieure accueillera au cours de la journée Fet a Mar, à 13 h 30 ; Entonats, à 17 h 30 ; et Orquestra Huracán, à 19 h. Dimanche, ce sera au tour d’Aires des Barranc d’Algendar, à 11 h 30, et de Delorean, à 13 h.

L’espace pour enfants occupera de nouveau une place importante dans la programmation, avec des activités gratuites le samedi de 11 h à 20 h et le dimanche de 11 h à 14 h. Des jeux populaires et traditionnels, des jeux géants, un espace créatif et du maquillage pour enfants seront proposés, ainsi que des ateliers de fabrication de lanternes, de cocas à la tomate et aux olives, de pastissets et de danse fandango.

Plus de 40 exposants, producteurs et artisans compléteront l’offre d’Arrels, avec des fromages, de la charcuterie, de l’huile, du miel, de la bière, du vin, du sel, des conserves, des produits sucrés et d’autres produits locaux, ainsi que des restaurants et des organismes liés au secteur agroalimentaire.

La conseillère à l’Économie et aux Services généraux, Maria Antònia Taltavull, souligne qu’Arrels « s’impose comme un rendez-vous de référence pour donner de la visibilité aux produits locaux, aux producteurs et à la gastronomie de Minorque ».

Les séances de cuisine en direct comprendront une dégustation et nécessiteront une inscription préalable. Les réservations pourront être effectuées à partir du 9 septembre en appelant le 971 356 868, du lundi au vendredi de 8 h à 14 h, ou directement au point d’information de la foire le jour même de l’activité.