Agroxerxa clôt la campagne de variétés locales avec la dernière vidéo « Dit i collit »

Agroxerxa, la plateforme de promotion du produit local impulsée par l’OBSAM–IME, a mis un point final à la Campagne de Variétés Locales de Minorque avec la présentation du dernier épisode de la série de vidéos « Dit i collit ». S’achève ainsi une année de travail consacrée à faire connaître la valeur agronomique, culturelle et gastronomique des variétés locales de saison de l’île.

Au cours des derniers mois, la campagne, portée conjointement avec l’Association des Producteurs d’Agriculture Écologique de Minorque (APAEM), a bénéficié de la complicité d’un large réseau d’entités et de personnes qui œuvrent à la conservation de la biodiversité cultivée minorquine. Y ont pris part Es Viver des GOB, Arbres d’Algendar (Mestral–Càritas), plusieurs productrices et producteurs locaux, des points de vente comme la Coopérative San Crispín, ainsi que des chercheurs comme le botaniste Pere Fraga, membre de l’IME, et le tandem formé par Sílvia Anglada et Toni Tarragó, du restaurant « Es Tast de na Sílvia ».

150 variétés locales et un patrimoine vivant

À Minorque, on connaît près de 150 variétés locales, fruit d’un long processus de coévolution avec le climat, les sols et les pratiques agricoles de l’île. Leur survie dépend d’une chaîne complexe qui va de la prospection et de la multiplication des semences à la caractérisation, à la production agricole et, enfin, à leur diffusion et leur consommation par la population.

Ces variétés constituent une pièce clé du patrimoine agraire et génétique minorquin : elles préservent la mémoire du territoire, du travail de générations de paysans et d’une manière de cultiver pleinement adaptée au paysage et aux conditions de Minorque. C’est pourquoi Agroxerxa défend l’importance de continuer à les étudier, à les semer et à les consommer, comme un moyen de renforcer la souveraineté alimentaire, la biodiversité et l’équilibre du paysage agraire de l’île.

Plus de 125 fiches des variétés les plus représentatives

L’un des principaux résultats de la campagne a été la consolidation d’un espace de vulgarisation sur le portail agroxerxa.menorca.es, qui rassemble plus de 125 fiches avec des informations et des photographies des variétés locales les plus représentatives des champs minorquins.

Le répertoire comprend des courges, des melons et des pastèques ; des légumineuses comme les fèves, les gesses, les pois chiches et les haricots ; des tomates et des aubergines ; le blé « xeixa » et le blé dur — avec leurs farines et leurs pains — ; des laitues, des artichauts, des choux et différentes variétés de fruits. Ce fonds a été élaboré avec la collaboration d’entités et de particuliers et s’est imposé comme une ressource de référence aussi bien pour les producteurs que pour les établissements scolaires et le public intéressé par la biodiversité agraire.

Vidéos courtes et réseaux sociaux pour toucher un plus large public

La campagne a combiné un travail de fond avec une stratégie de communication centrée sur les réseaux sociaux. Des variétés locales et de saison y ont été présentées et sept épisodes de « Dit i collit » ont été produits, de très courtes vidéos qui expliquent la valeur et les caractéristiques de chaque produit.

Au total, les 20 capsules de vulgarisation publiées durant les 12 mois de campagne ont atteint une moyenne d’environ 2 000 vues chacune, un chiffre qui, selon l’organisation, confirme l’intérêt croissant de la population pour la biodiversité agraire et le produit local de Minorque.

De Fira Arrels aux melons de Minorque

Outre la diffusion numérique, Agroxerxa a impulsé diverses activités en présentiel. L’une des plus marquantes a eu lieu lors de la dernière Fira Arrels, le 21 septembre, avec la participation de Sílvia Anglada et Toni Tarragó (Es Tast de na Sílvia), Es Viver des GOB et Arbres d’Algendar. Sous le titre « Menjam d’aquí: de la mar a l’arbre » (« Nous mangeons d’ici : de la mer à l’arbre »), l’activité a combiné un dialogue entre des représentant·e·s des entités et la cheffe minorquine avec une démonstration de la salade Es Tast de na Sílvia, élaborée avec des variétés locales de fruits et de légumes et du poisson local de saison.

Lors de l’inauguration de la campagne, une conférence intitulée « Els melons de Menorca: diversitat varietal, característiques, importància, cultiu i conservació » (« Les melons de Minorque : diversité variétale, caractéristiques, importance, culture et conservation ») a également été proposée par Pere Fraga, à la Coopérative San Crispín. La séance, accompagnée d’une dégustation préparée par Sílvia Anglada, a mis en lumière la richesse variétale de l’île, qui conserve jusqu’à 26 types différents de melons, et a ravivé des souvenirs et des expériences liés à la culture traditionnelle dans les potagers familiaux.

Où trouver plus d’informations ?

Sur le portail d’Agroxerxa, il est possible de consulter les fiches des variétés locales, ainsi que des informations sur les lieux où se procurer des plants et des arbres de ces variétés. On peut également y retrouver la recette élaborée à Fira Arrels et, sur la chaîne YouTube de l’OBSAM-Agroxerxa, la vidéo de vulgarisation sur les variétés locales, qui vient clore une campagne qui termine ici son premier cycle, mais qui a laissé des outils et des ressources pour continuer à semer la connaissance autour du patrimoine agraire de Minorque.