Agroxerxa tanca la campanya de varietats locals amb el darrer vídeo “Dit i collit”

Agroxerxa, la plataforma de promoció del producte local impulsada per l’OBSAM–IME, ha posat punt final a la Campanya de Varietats Locals de Menorca amb la presentació del darrer capítol de la sèrie de vídeos “Dit i collit”. Es tanca així un any de feina dedicat a divulgar el valor agronòmic, cultural i gastronòmic de les varietats locals de temporada de l’illa.

Al llarg dels darrers mesos, la campanya impulsada juntament amb l’Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Menorca (APAEM), ha comptat amb la complicitat d’un ampli teixit d’entitats i persones que treballen per conservar la biodiversitat cultivada menorquina. Hi han participat Es Viver des GOB, Arbres d’Algendar (Mestral–Càritas), diverses productores i productors locals, punts de venda com la Cooperativa San Crispín, així com persones investigadores com el botànic Pere Fraga, membre de l’IME, i el tàndem format per Sílvia Anglada i Toni Tarragó, del restaurant ‘Es tast de na Sílvia’.

150 varietats locals i un patrimoni viu

A Menorca es coneixen prop de 150 varietats locals, fruit d’un llarg procés de coevolució amb el clima, els sòls i les pràctiques agràries de l’illa. La seva pervivència depèn d’una cadena complexa que va de la prospecció i la multiplicació de llavors a la caracterització, la producció agrària i, finalment, la seva difusió i consum per part de la ciutadania.

Aquestes varietats són una peça clau del patrimoni agrari i genètic menorquí: conserven memòria del territori, de la feina de generacions de pagesos i d’una manera de cultivar plenament adaptada al paisatge i a les condicions de Menorca. Per això, des d’Agroxerxa es reivindica la importància de continuar estudiant-les, sembrant-les i consumint-les, com a via per reforçar la sobirania alimentària, la biodiversitat i l’equilibri del paisatge agrari de l’illa.

Més de 125 fitxes de les varietats més representatives

Un dels principals resultats de la campanya ha estat la consolidació d’un espai divulgatiu al portal agroxerxa.menorca.es, que reuneix més de 125 fitxes amb informació i fotografies de les varietats locals més representatives del camp menorquí.

El repositori inclou carabasses, melons i síndries; llegums com faves, guixes, ciurons i mongetes; tomàtics i albergínies; blat de xeixa i blat dindi —amb farines i pans—; lletugues, carxofes, cols i diverses varietats de fruita. Aquest fons s’ha elaborat amb la col·laboració d’entitats i particulars i s’ha convertit en un recurs de referència tant per a persones productores com per a centres educatius i públic interessat en la biodiversitat agrària.

Vídeos curts i xarxes socials per arribar a més públic

La campanya ha combinat la feina de fons amb una estratègia comunicativa centrada a les xarxes socials. S’hi han presentat varietats locals i de temporada i s’han produït set capítols de “Dit i collit”, vídeos molt breus que expliquen el valor i les característiques de cada producte.

En total, les 20 peces divulgatives publicades durant els 12 mesos de campanya han assolit una mitjana d’unes 2.000 visualitzacions cadascuna, una xifra que, segons l’organització, confirma l’interès creixent de la ciutadania per la biodiversitat agrària i el producte local de Menorca. 

De Fira Arrels als melons de Menorca

A banda de la difusió digital, Agroxerxa ha impulsat diverses activitats presencials. Una de les més destacades va tenir lloc a la passada Fira Arrels, el 21 de setembre, amb la participació de Sílvia Anglada i Toni Tarragó (Es Tast de na Sílvia), Es Viver des GOB i Arbres d’Algendar. Sota el títol ‘Menjam d’aquí: de la mar a l’arbre’, l’activitat va combinar un diàleg entre representants de les entitats i la cuinera menorquina amb una demostració de l’amanida Es Tast de na Sílvia, elaborada amb varietats locals de fruita i horta i peix local de temporada.

En la inauguració de la campanya també es va oferir la xerrada ‘Els melons de Menorca: diversitat varietal, característiques, importància, cultiu i conservació’, a càrrec de Pere Fraga, a la Cooperativa San Crispín. La sessió, acompanyada d’un tast elaborat per Sílvia Anglada, va posar de manifest la riquesa varietal de l’illa, que conserva fins a 26 castes diferents de meló, i va recuperar records i experiències del cultiu tradicional als horts familiars.

On trobar més informació?

Al portal d’Agroxerxa es poden consultar les fitxes de varietats locals, així com informació sobre on adquirir planter i arbres d’aquestes varietats. També s’hi pot recuperar la recepta elaborada a Fira Arrels i, al canal de YouTube de l’OBSAM-Agroxerxa, el vídeo divulgatiu sobre varietats locals, que completa una campanya que tanca ara el seu primer cicle però que ha deixat eines i recursos per continuar sembrant coneixement sobre el patrimoni agrari de Menorca.