La Especial Roma, la pizza que tiene club propio

No es la pizza más famosa de la carta, pero la Especial Roma tiene ese magnetismo discreto de las cosas que se piden por su nombre.

En la Pizzeria Roma, en pleno centro histórico de Ciutadella, esta pizza juega una sabrosa partida entre el mar y el horno: tomate, orégano, mozzarella, atún, gambas y ajo; una combinación directa, reconocible y muy menorquina en su manera de entender la abundancia sin hacer ruido.

La masa, hecha en casa y cocida en horno de leña, aporta una base fina, crujiente y ligeramente tostada; la mozzarella funde el conjunto; el atún aporta intensidad; las gambas, un punto dulce y marinero; y el ajo, ese carácter que hace que cada bocado tenga memoria.

Roma es una de esas direcciones familiares y fiables de Ciutadella, vinculada a la tradición local, donde una pizza puede ser cena informal y pequeño ritual al mismo tiempo. La Especial Roma tiene su punto.

Ficha foodie

Restaurante: Pizzeria Roma
Cocina: pizzería artesana, mediterránea, italiana, pasta, carnes, pescado del día y platos para compartir.
Plato recomendado: Especial Roma, con tomate, orégano, mozzarella, atún, gambas y ajo.
Dirección: Carrer de Sant Pere d’Alcàntara, 18, 07760 Ciutadella de Menorca.
Teléfono: +34 971 38 47 18.
Web: pizzeriaroma.es / romaparallevar.es.
Ambiente: familiar, céntrico y con encanto de casco antiguo.
Consejo: reservar en temporada alta; la terraza funciona sin reserva y por orden de disponibilidad.