El pescado al horno a la menorquina de Impar, receta de siempre en Cala en Blanes

Hay platos de menú del día que tienen la virtud de recordarnos la fuerza de la cocina tradicional cuando se hace con sencillez y respeto. El pescado al horno a la menorquina de Impar Gastrobar, en Cala en Blanes, es una de esas elaboraciones que conectan con el recetario doméstico de la isla y con esa manera de cocinar el pescado sin disfrazarlo.

El plato sigue la fórmula clásica: pescado al horno con patatas, tomate, cebolla y pan rallado, una combinación humilde pero llena de sentido. La cocción deja la carne suave y sabrosa, mientras que las patatas recogen los jugos del pescado y las verduras, y el pan rallado aporta ese punto dorado y ligeramente crujiente tan propio de la cocina menorquina. Es una propuesta casera, honesta y muy reconocible.

En Impar, conocido por una carta fresca e informal, este plato demuestra que también hay espacio para la cocina de siempre dentro de un gastrobar moderno y familiar.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Impar Gastrobar
Dirección: Carrer Torre de s’Aigua, 259, Cala en Blanes, 07769 Ciutadella de Menorca
Teléfono reservas: +34 659 195 271
Web: https://impargastrobarmenorca.com
Horario: Martes a domingo de 12:00 h a 00:00 h. Lunes cerrado.
Tipo de cocina: Gastrobar y pizzería artesanal, con cocina mediterránea, platos internacionales, tapas creativas, hamburguesas, pescados, poké bowls, ensaladas frescas, pizzas artesanas y menú del día.
Precio orientativo: 20-30 € por persona.
Recomendado para: Amantes de la cocina informal bien hecha, los platos de menú del día, las pizzas artesanas, las hamburguesas y las recetas menorquinas en clave casera.
Información de interés: Impar es un gastrobar moderno de Cala en Blanes, con terraza, aparcamiento gratuito y una propuesta pensada para compartir, descubrir sabores del mundo y disfrutar también del producto local.