El chuletón al rescoldo de Braseria Yuca, brasa viva en Los Delfines

Hay platos que convierten el servicio en parte de la experiencia. El chuletón al rescoldo de Braseria Yuca, en Los Delfines, es una propuesta pensada para los amantes de la carne que quieren controlar el punto de cocción y disfrutar del ritual de la brasa en la propia mesa.

La pieza llega marcada y cortada, servida sobre un brasero que permite terminarla al gusto de cada comensal. El calor mantiene la carne caliente, potencia sus aromas tostados y permite jugar con las texturas: más jugosa en el centro, más marcada en el exterior. Es una forma directa, visual y muy gastronómica de poner el producto en primer plano. La carne muestra intensidad, grasa sabrosa y una presencia contundente, ideal para compartir sin prisas.

Yuca es una dirección conocida de Cala’n Blanes por su cocina mediterránea, las carnes a la brasa y las tapas caseras. Una brasería de vocación familiar donde el fuego es protagonista y el chuletón al rescoldo resume muy bien esta forma de entender la mesa.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Café Restaurante / Braseria Yuca
Dirección: Av. Los Delfines, 2, 07760 Cala’n Blanes, Ciutadella de Menorca
Teléfono reservas: +34 971 38 81 22
Web / redes: Facebook e Instagram: @restaurante_yuca
Horario: Según referencias actuales, servicio habitual de 13:00 h a 23:00/23:30 h; el lunes puede abrir solo por la noche o constar como cerrado según temporada. Recomendable confirmar al hacer la reserva.
Tipo de cocina: Menorquina, mediterránea y de brasa, con carnes, tapas caseras, arroces y opciones de cocina española.
Precio orientativo: 30-40 € por persona. Las piezas de carne especiales pueden variar según peso, mercado y disponibilidad.
Recomendado para: Amantes de las carnes a la brasa, los chuletones para compartir y las comidas informales en ambiente familiar.
Información de interés: Situado en la zona de Los Delfines, Yuca destaca por su brasa y por una cocina mediterránea de producto, con terraza exterior y opciones vegetarianas y sin gluten indicadas en plataformas de restauración