El chuletón a la brasa del Bahia, carne con carácter en Santandria

Hay platos que no necesitan ornamentación para imponer presencia. El chuletón a la brasa del Restaurant Bahia, en Santandria, es una pieza pensada para quienes entienden la carne como un producto de respeto: buen corte, cocción precisa, reposo y sal en el punto justo.

Servido cortado, con el hueso como declaración de carácter, la carne muestra un interior rosado, jugoso y lleno de matices, mientras que el exterior conserva esa marca de brasa que aporta aroma, profundidad y una textura ligeramente tostada. Las escamas de sal acentúan el sabor y el acompañamiento de patatas y pimientos verdes fritos aporta el contrapunto clásico, sencillo y eficaz, sin quitar protagonismo a la pieza principal.

El Bahia, conocido por sus arroces, pescados y mariscos frescos, también demuestra con este chuletón que puede moverse con solvencia en el terreno de las carnes. Una propuesta para compartir, para disfrutar sin prisas y para completar con las vistas privilegiadas de su terraza sobre la cala de Santandria.

FICHA FOODIES ON MENORCA

Restaurante: Restaurant Bahia
Dirección: Carrer dels Suïssos, 2, Playa de Santandria, 07769 Ciutadella de Menorca
Teléfono / reservas / contacto: +34 971 38 26 44
Web o redes sociales: https://hotelbahiamenorca.com · Instagram: @bahiamenorca
Horario: Abierto en temporada, desde mediados de marzo hasta finales de octubre. Servicio de desayuno, comida y cena. Recomendable confirmar horarios y reservas según temporada.
Tipo de cocina / producto: Cocina de producto, pescado fresco, marisco, arroces, platos frente al mar y carnes a la brasa.
Precio orientativo: Según peso, mercado y disponibilidad. En piezas especiales de carne a la brasa, es recomendable consultar el precio al hacer el pedido.
Recomendado para: Amantes de los platos para compartir, las terrazas con vistas y los restaurantes con historia.
Información de interés: Restaurant Bahia está activo desde 1955 y es una de las referencias gastronómicas de Santandria. Foodies on Menorca destaca su terraza con vistas al mar, el pescado y marisco fresco de la isla y su especialidad en arroces.