Cas Cònsol, cuando el pescado al horno se elabora como toca

Situado en la Plaça des Born de Ciutadella, Cas Cònsol es uno de esos restaurantes que mantienen viva la esencia de la cocina menorquina tradicional, basada en el respeto absoluto por el producto y las recetas de siempre. Su ubicación privilegiada, con vistas al puerto, y su ambiente elegante y acogedor convierten cada visita en una experiencia gastronómica completa.

Durante nuestra visita tuvimos la oportunidad de degustar uno de los platos que mejor definen la filosofía de la casa: el pescado al horno a la menorquina. El pescado del día, fresco y bien seleccionado, se presenta sobre un lecho de patata panadera, acompañado de tomates en rodajas y rematado con un ligero espolvoreado de pan rallado. Una elaboración sencilla, honesta y perfectamente ejecutada, donde cada ingrediente cumple su función sin enmascarar el sabor principal.

Además de pescados y mariscos, Cas Cònsol ofrece carnes de la isla, como el cordero ecológico al horno, elaborado con el mismo respeto por la tradición y el producto local. El servicio es cercano y profesional, y el ritmo pausado invita a disfrutar sin prisas. Un restaurante imprescindible para quienes buscan la Menorca más auténtica a través de su cocina.

Ficha técnica

Nombre del restaurante: Cas Cònsol
Dirección: Plaça des Born, 17, 07760 Ciutadella de Menorca, Islas Baleares, España
Teléfono reservas: +34 971 48 46 54
Web: www.casconsolmenorca.com

Horario (orientativo):
Martes – Sábado: 13:00 – 16:00 y 19:30 – 23:30 h
Domingo: 13:00 – 16:00 h
Lunes: cerrado (puede variar según la temporada)

Tipo de cocina: Mediterránea / cocina menorquina tradicional
Plato destacado: Pescado al horno a la menorquina
Calidad del producto: Muy buena
Servicio: Cercano, atento y profesional
Ambiente: Elegante y acogedor
Precio: Medio – alto
Valoración global: Muy recomendable