Albariño Mexillón 2024

Gracias a Vinum Menorca, hoy presentamos el Mexillón 2024, un 100% Albariño con trabajo de lías. Estamos frente a un vino blanco joven, expresivo y atlántico, que captura la esencia de la variedad en un año de cosecha reciente. Ideal para consumir durante 2025 y disfrutarlo en buena compañía.

NOTA DE CATA

En copa: Color amarillo pajizo muy pálido con reflejos verde-limón. Brillo elevado, típico de un vino joven y recién salido. Lágrima fina y ligera.

En nariz: Aromas limpios y muy frescos, con marcada intensidad varietal donde destacan fruta blanca como la manzana verde y la pera; cítricos como el limón y el pomelo; notas florales y un toque salino sutil y elegante

En boca entrada seca y viva, con acidez muy marcada pero bien integrada propia de los Albariños jóvenes. Cuerpo ligero-medio con gran frescura. Fruta cítrica y salinidad final con un retrogusto muy agradable y refrescante.

MARIDAJE

Ideal para acompañar platos donde el pescado y el marisco sean sus protagonistas, además de quesos de vaca, platos de cocina oriental y latina.

Marisco: Mejillones al vapor oa la plancha, almejas a la marinera, berberechos grabados con unas gotas de limón, ostras al natural, navajas a la plancha, gambas rojas a la parrilla o cornetes hervidos con mahonesa.

Pescado: Pescado blanco a la plancha oa la parrilla: lubina, dorada, merluza de palangre; bacalao gratinado con ajo y aceite de pera, panadera de roja, amfo a la sal o dental en el horno a la menorquina.

Fusión y cocinas del mundo: Tártaro de atún con soja y cítricos, ceviche de corvina o de lubina, sushi y sashimi, gyozes de verdura o de gamba, pad thai de langostinos, berberechos con lima y jengibre

Le van bien quesos gallegos como los de tetilla, San Simón de Acosta, Arzua-Ulloa, así como los mantecosos de Menorca como el de Madó Coloma.

Si desea saber más de este blanco atlántico ideal para compartir las noches de verano, lo puede encontrar en VINUM, en la Calle Mariners i Pescadors, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.

Si queréis saber más de este vino, lo podéis encontrar a VINUM, en la Calle Marineros y Pescadores, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.

https://vinum-menorca.com/