Gastronomia menorquina
La cuina de Cincogema
Aquest cap de setmana a Ciutadella s’hauria de celebrar i de fet s’està celebrant, Cincogema. Una festa de trobada d’amics i amigues de sempre, d’adolescents caòtics i d’aquella gent que …
Nova cuina menorquina
Cittadella Restaurant, innovació, nova cuina menorquina i pizzes al forn de llenya
El passat cap de setmana vaig visitar el Cittadella Restaurant, una de les assignatures que tenia pendent per a conèixer i tastar la cuina que s’hi elabora i de la …
-Publicitat-
Restaurants
Restaurants i coronavirus… Com seràn les noves pautes?
Poc a poc va arribant el bon temps i veurem carrers i places despullades de les terrasses dels nuclis antics que sembla que han perdut part de la seva ànima …
Quadern foodie
Seran així els nous restaurants i terrasses post coronavirus?
La nova realitat del món dels restaurants després del coronavirus ja està donant les seves primeres passes en el que podrien ser les noves terrasses, com es pot veure a …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
La patronal de la distribució reclama que una apertura “mínima” del 50% al sector de la restauració
L'entitat considera que obrir les terrasses al 30% és “inviable”ACN Barcelona .- La Federació Espanyola d’Empreses de Distribució a Hostaleria i Restauració (Fedishoreca) ha reclamat una apertura “mínima” del 50% al sector de la restauració després del tancament obligat …
Producte local
Fruites i fruiters de Menorca: Pomes de randa
Per Pere Fraga i ArguimbauEn el procés de selecció de les varietats de plantes cultivades, a més de la qualitat i propietats de la fruita, algunes vegades també s’ha tingut en compte l’hàbit de …
Receptari
Caragols amb conill i cranca
Demà és sant Marc, i és dia de menjar caragolsIngredients: Mig conill, mig quilo de cranca (especialment cames) dues cebes grosses, un quilo de salsa de tomàtiga casolana, un pebre verd petit, tres alls, dos quilos de caragols. Elaboració: …
Gourmet
Sepo Pansa Blanca 2018 La part més jove, innocent i divertida de Raventós d’Alella
Avui us recomanam un vi blanc perfecte per a la primavera i l’estiu i que maridarà de meravella amb els peix i el marisc de Menorca. Es tracta del Sepo …
Gastroflash
Agricultura orgànica: una possible solució a noves pandèmies?
Per Itziar LeceaEn Francesc Font és agro assessor a les finques de Son Felip i Algaiarens, i treballa amb una trentena de finques més a tota Menorca. I, a banda d’explicar-nos aquesta …
