Gastronomia menorquina
La sopa de la reina, un plat de la cuina nadalenca a Menorca
Ara que ja estam pràcticament damunt les festes de Nadal, parlarem aquestes setmanes de dos plats típics a l’illa de Menorca i que formen part del seu receptari tradicional des …
Nova cuina menorquina
Una cita per posar en valor la riquesa de la gastronomia de l’illa
75è aniversari del Club Marítim de MaóNo es compleixen 75 anys cada dia i no tots trien, encertadament, celebrar també amb un esdeveniment que reconeix i exposa el producte local i la nostra tradició de l’illa, …
-Publicitat-
Restaurants
Can Lluís, la cuina compromesa i casolana
Can Lluís és un petit restaurant al carrer d’Alaior de Ciutadella, destaca per la seva cuina de mercat, a més de les especialitats en cuina gallega, a més dels seus …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Conèixer els secrets del cafè i les infusions, a un nou curs de l’INEM
La funció d'un barista també inclou la preparació d'altres begudes, com tes, infusions, xocolates, batuts, Frappés, smoothies, o còctels a base de cafè, per al gaudi dels comensals, així que també es tocaran tots aquests temesEls cursos de l’INEM són dels més esperats per a les persones sense feina, ja que poden formar-se en noves matèries d’una forma propera, fàcil i de forma gratuïta. En …
Quadern foodie
El mallorquí Fernando Calderón guanyador de l’1er. Concurs de Cocteleria de Coca-Cola Signature Mixers
El segon lloc, ha estat per Laura Merino de Brassclub gràcies a l'còctel "Arrels" i el tercer lloc, per a Manuel Gil, també de Brassclub, per la seva còctel "La mula havanera".El mallorquí Fernando Calderón ha resultat guanyador del primer Concurs de Cocteleria de Coca-Cola Signature Mixers, celebrat el passat dia 4 de desembre al Casino de Mallorca, ubicat al centre …
Gastroflash
Es destinen 2,6 M€ en ajudes de minimis per al manteniment de paisatge agrari de les Illes Balears
Aquesta línia d'ajuts pretén compensar les despeses superiors que comporta el maneig de les explotacions diversificadesEl Consell de Govern ha autoritzat, a proposta del Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA), entitat pública adscrita a la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, …
Producte local
Les pomes fogasses i es seu ús a la cuina menorquina
Un altre fruit que comença a la tardor a Menorca són les pomes, que segons ens explica el botànic ferrerienc Pere Fraga, juntament amb les peres, les pomes són les …
Receptari
Sopa de la Reina
Ingredients pel brou: Ossos de porc, vedella i gallina, 1 tomàtiga de ramellet, 4 grans d’all, un manat d’herbes de sopa (api, porro -sols la part blanca-, xirivia, pastanaga, una …
Gourmet
Avgvstvs Rosat
Vi orgànic amb certificat ecològic per CCPAEAvui us recomanam l’Avgvstvs Rosat, dels Cellers Avgvstvs Fòrum d’El Vendrell. És un vi orgànic amb certificat ecològic per CCPAE, elaborat amb les varietats de Cabernet Sauvignon (55%) i Merlot …
