Gastronomia menorquina
L’Arròs a Menorca
Som arrossers i crec que es ben notaSi demanéssim als menorquins quins són els plats que més els hi agraden o el que més consumeixen, segurament entre ells hi hauria l’arròs, i no l’arròs de la terra …
Nova cuina menorquina
Una cita per posar en valor la riquesa de la gastronomia de l’illa i de la seva producció local, en les mans de 4 magnífics xefs.
75è aniversari del Club Marítim de MaóNo es compleixen 75 anys cada dia i no tots trien, encertadament, celebrar també amb un esdeveniment que reconeix i exposa el producte local i la nostra tradició de l’illa, …
-Publicitat-
Restaurants
Can Lluís, la cuina compromesa i casolana
Can Lluís és un petit restaurant al carrer d’Alaior de Ciutadella, destaca per la seva cuina de mercat, a més de les especialitats en cuina gallega, a més dels seus …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Cas Safrà, cuina d’autor a Cala Blanca
És recomanable el seu menú del dia, migdia i nitHem estat a Cas Safrà, un gastrobar de cuina d’autor a Cala Blanca, on al llarg de dècades hi va estar el recordat restaurant Cas Mallorquí. El seu cuiner i …
Quadern foodie
Satisfacció pel pas de Destil·leries Xoriguer en la setena edició de Fibar Valladolid.
Objectiu complert. Destil·leries Xoriguer tanca la seva participació en Fibar Valladolid amb satisfacció per la consecució dels objectius amb els que acudia a la Fira Internacional Cocktail Bar que s’ha …
Gastroflash
El Cebiche és el #NouPlatFavorit! dels catalans
Resultat del concurs convocat per Cuina.catEls catalans ja han triat el seu #NouPlatFavorit, que els arriba des del Perú. Es tracta del cebiche, que s’ha imposat al falàfel amb 21.405 vots a la fase final …
Producte local
Les cames seques, un dels bolets més apreciats pels menorquins
Diuen que si enguany no plou un poc més en aquestes setmanes no serà un bon any d’esclata-sangs, que és com generalment anomenam als bolets a Menorca, encara que l’esclata-sang …
Receptari
Esclata-sangs fregits
Ingredients: 1 quilo d’esclata-sangs, oli d’oliva, all i julivert picats, pebre bord dolç i sal. Elaboració: Faren net els esclata-sangs amb un pedaç de cuina humit i si són grossos els romprem …
Gourmet
Anna de Codorníu Blanc de Blancs
Un cava brut reserva amb un 70% de ChardonnayAquesta setmana us presentam gràcies a Vinum Menorca un cava que és tot un clàssic per a les properes festes de Nadal, i ho feim amb l’Anna de Codorniu Blanc de Blancs Reserva, …
