Gastronomia menorquina
Menorca participa un any més a la fira Madrid Fusión
Per segon any consecutiu Menorca estarà present a Madrid Fusión, una fira gastronòmica que se celebrarà entre els dies 31 de maig i, 1 i 2 de juny al recinte …
Nova cuina menorquina
Pinzellades gastronòmiques
Fa unes setmanes vaig poder gaudir de la cuina del restaurant Pinzell a Ciutadella, darrer premi al restaurant revelació a Menorca, per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, …
-Publicitat-
Restaurants
Llomàntols i pagres al Rias Baixas de Ferreries
Aquests mesos d’inici de temporada són ideals per als amants de la bona cuina, pel fet que hi ha molts de restaurants que per a començar a moure la seva …
Quadern foodie
“Arena Beach Club és una aposta per l’oci local diürn adaptat a l’actual situació”
Que Menorca és la millor conservada de les Illes Balears ho demostra el fet que el 1993 la UNESCO va declarar l’illa Reserva de la Biosfera per la seva “diversitat …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Ti amo, menjar de cor
El passat mes de juliol, Ti Amo va obrir les portes del seu petit local a la Plaça de la Llibertat. Federico i Iacopo, dos cosins italians, són els propietaris …
Producte local
Pomes de randa
En el procés de selecció de les varietats de plantes cultivades, a més de la qualitat i propietats de la fruita, algunes vegades també s’ha tingut en compte l’hàbit de …
Receptari
Pinxes al caliu
Tindrem unes pinxes seques, d’aquelles que es venen dins un barril, i les posarem da- munt una planxa o bé damunt les graelles al caliu. Quan siguin ben fetes, pels …
Gourmet
Circense Verdejo 2019. Un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas
Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas. Es tracta del Circense Verdejo 2019, elaborat a partir d’una selecció …
Gastroflash
Notes sobre l’alimentació medieval
Gràcies a la recerca i consulta de les fonts documentals medievals, avui tenim una visió més precisa i acurada dels aliments que consumien els homes i dones dels segles XIV …
