Gastronomia menorquina

Panets de Viena amb sobrassada

Els panets de Viena amb sobrassada són propis de l’illa de Menorca, i no se’n fan ni a Mallorca -on hi ha una cuina viva relacionada amb aquest embotit- ni …

Nova cuina menorquina

-Publicitat-

Balearia #MeVoySeguro

Restaurants

Rias Baixas, fusió gallega-menorquina a Ferreries

Tot aprofitant que el passat cap de setmana i també aquest es celebren les Jornades Gastronòmiques de la Vaca de Menorca, vam anar fins a Ferreries per a gaudir del …

Quadern foodie

-Publicitat-

Bars i Gastrobars

Descobrir al pare a través d’una cova: la vida d’en Colauet de Sa Nacra

Als anys 60, la cova de Sa Nacra va agafar forma i fama. No només per ser un local d’oci, sinó per les peculiaritats que cobreixen les seves parets. Nicolau …

Receptari

Escopinyes gravades a l’antiga

 Ingredients: 24 d’escopinyes, pa ratllat, all i julivert, moraduix (opcional), sèu de porc, 2 ous, oli d’oliva i sal Elaboració: Obrirem per la meitat de les escopinyes i en traurem …

Caragols amb conill i cranca

Llom amb esclata-sangs

Gourmet

Camina Tempranillo Rosado 2019

Aquesta setmana hem sortejat gràcies a Vinum Menorca un  vi jove de la DO La Mancha elaborat amb raïm Tempranillo. El Camina Tempranillo Rosat 2019, elaborat per la societat cooperativa …

Sour de safrà i figa de moro

Gastroflash

Eroski dóna 155.000 mascaretes a Balears, 5.300 al Consell Insular de Menorca

EROSKI ha fet entrega aquest matí de 5.300 mascaretes al Consell Insular de Menorca, perquè siguin gestionades i distribuïdes pels serveis socials d’aquesta institució. Es tracta de la partida corresponent …