Gastronomia menorquina
Entregats els Premis Gastronòmics Menorca 2018
Mig centenar de persones assisteixen a la cerimonia de l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de BalearsAvui migdia s’ha celebrat al restaurant didàctic de l’IES Mariàngels Cardona de Ciutadella l’entrega dels Premis Gastronòmics Menorca 2018, que atorga l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears. Han …
Nova cuina menorquina
El restaurant Rels, de Joan Bagur, dóna vida als canelons de Can Saura
La recepta forma part del llibre "Les arrels de la cuina menorquina, receptes de cuina antiga"La passió del cuiner Joan Bagur en recuperar menjars dels receptaris antics de l’illa és ben coneguda, i donar-lis vida com plats de la nova cuina menorquina, també. Des de …
-Publicitat-
Restaurants
Les raoles de peix i espinacs de La Roma
Aposta ferma des de sempre per la cuina i el producte localXerrar de la pizzeria “La Roma” a Ciutadella és sempre sinònim de bona cuina i qualitat. Des de les seves pizzes al forn de llenya a les especialitats en carta …
Bars i Gastrobars
Bananas, un temple de les tapes on fan variats a la mallorquina
Va ser declarat millor bar-gastrobar de Menorca pels periodistes gastronòmics de BalearsEl Bar Bananas, a Ciutadella, és un d’aquells bars de tota la vida què, desgraciadament de cada vegada van desapareixent. Té obert des de la matinada fins gairebé la mitja …
-Publicitat-
Quadern foodie
Mercadona incrementa la seva inversió un 50% el 2018
L'empresa de Supermercats aconsegueix el seu any històric i factura 24.305 milions d'euros amb un creixement de les vendes del 6%.Juan Roig i membres del Comitè de Direcció en la secció “Listo para Comer” després de la Roda de Premsa anual 2018. Mercadona, empresa de supermercats físics i de venda …
Gastroflash
Les pataniscas de bacalhau lisboetas i les raoles de bacallà menorquines
Fa una setmana o poc més parlaven de les raoles de bacallà i espinacs de la pizzeria La Roma de Ciutadella, i avui ens hem trobat que “A casa do …
-Publicitat-
Producte local
El porc negre mallorquí conté un 60 % més de greixos saludables que l’industrial
Un estudi finançat per la UE a 20 races autòctones europees en reconeix la qualitat i subratlla la necessitat de mantenir-ne la genètica i el sistema de produccióEl Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes Balears (SEMILLA) ha organitzat, aquesta setmana, a Palma, una jornada de transferència de resultats sobre els estudis realitzats en el …
-Publicitat-
Receptari
Formatjades de brossat, recepta antiga de Ciutadella
Ingredients: Per a tres lliures (1.200 g) de brossat, 6 ous, 15 unces (600 g) de sucre, canyella en pols al gust i la pell d’una llimona ratllada sense gens …
Gourmet
“Cuatro Rayas Roble 2016”
Un Ribera del Duero 100% Ull de LlebreAquesta setmana us presentam un monovarietal Ull de Llebre 100%, el “Cuatro Rayas”, dels Cellers 4 Rayas, coneguts pels seu Verdejo, i per estar ubicats a una de les millors …
