Gastronomia menorquina
Tortell de cabell d’àngel
Avui és dissabte i la nostra proposta per a berenar és la de recuperar un producte de la rebosteria menorquina que córrer perill de desaparèixer, com tants altres, per les …
Nova cuina menorquina
Caneló de patata i sobrassada de Ca na Pilar
Ca na Pilar és un dels grans temples de la nova cuina menorquina i té al front dels seus fogons a un dels grans cuiners de les Illes, Víctor Lidón, …
-Publicitat-
Restaurants
L’excel·lència gastronòmica del Cafè Balear
Aprofitant les Jornades de Peix de Menorca vaig tornar a visitar, i feia temps que no ho feia, el Cafè Balear, al port de Ciutadella, que és un dels grans …
— Publicitat —
Quadern foodie
El cuc de la farina, primer insecte comestible aprovat per la Unió Europea
ACN Brussel·les .- La Unió Europea ha autoritzat el cuc de la farina (Tenebrio molitor) per al consum humà amb el vistiplau de l’Agència Europea per a la Seguretat Alimentària. …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Cati Jover, nova gerent de l’Aurora: “Volem recuperar l’Aurora per la gent de Ciutadella
Obrir un bar en pandèmia és, com a mínim, una tasca heroica. Però la història de na Cati Jover i la seva família, es mereixia un moment com aquest. Tot …
Producte local
Temps de faves
És encara temps de faves i podeu trobar encara a les petites botigues de tota la vida i als mercats locals les faves amb la seva baina, sembrades i recollides …
Receptari
Pinxes al caliu
Tindrem unes pinxes seques, d’aquelles que es venen dins un barril, i les posarem da- munt una planxa o bé damunt les graelles al caliu. Quan siguin ben fetes, pels …
Gourmet
Circense Verdejo 2019. Un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas
Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas. Es tracta del Circense Verdejo 2019, elaborat a partir d’una selecció …
Gastroflash
Es publica el segon número de la revista de promoció de la gastronomia local, Oliaigua
El Consell Insular, a través del departament d’Economia, ha publicat el segon número de la revista Oliaigua, una eina de promoció que té el producte local com a eix transversal …
