Gastronomia menorquina

Premis Gastronòmics Menorca 2019

Joan Bagur de Rels Restaurant, cuiner de l'any a Menorca

PREMIS GASTRONÒMICS 2019. MENORCA Cuiner de l’Any 2019: Joan Bagur, Rels (Ciutadella) Restaurant Revelació 2019: Pinzell (Ciutadella) Reboster / Pastisser 2019: Forn Las Campanas (Sant Lluís) Sommelier / Cap de …

Nova cuina menorquina

Miquel H. Fernández, de la cuina tradicional a la nova cuina menorquina

Amb sols 24 anys és el cap de cuina del restaurant del Club Nàutic Ciutadella

Tan sols té 24 anys i Miquel H. Fernández ja brilla amb llum pròpia en el panorama actual de la gastronomia menorquina. El passat dia 4 es va convertir en …

-Publicitat-

Balearia, escapada romántica

Restaurants

Es Garbell, cuina menorquina i de mercat a Sa Caleta

Restaurant senzill, sense floritures ni a la taula ni a la cuina, amb propostes interessants, compromeses i que et fan sentir com a casa

Una de les sorpreses de darreries de 2019 ha estat el restaurant Es Garbell, a la urbanització de Sa Caleta, de Ciutadella, que ens ofereix unes propostes del dia, no …

Les fabes amb cloïsses a Pura Louzao

Can Lluís, la cuina compromesa i casolana

Es Replec, carns a la brasa a Cala en Blanes

Celler Sa Premsa, tot un clàssic a Palma

-Publicitat-

Bars i Gastrobars

Es Pla, 45 anys del primer bar de nit al Pla de Sant Joan

Més de 45 anys després de la seva primera inauguració el cafè concert Es Pla, el pub pioner a la zona de la colàrsega del port, segueix sent tot un …

Es Llogaret, el millor pa amb oli de Mallorca

Cas Safrà, cuina d’autor a Cala Blanca

Nopales, una cantina mexicana a Ciutadella

Quadern foodie

La singularitat dels vins de Mallorca, al descobert a la Barcelona Wine Week

El sommelier del Grup Santi Taura, Joan Arboix, ha protagonitzat una ponència i un tast amb quatre vins de l’illa

Els vins de la Denominació d’Origen (DO) Binissalem, els de la Denominació (DO) Pla i Llevant i els de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Vi de la Terra Mallorca han …

Vall del Loira, vins, gastronomia i paissatge

Bordeus, molt més que vi

Gastroflash

Ses Voltes Espai Gastronòmic, finalista de Menorca en el II Campionat del Món del Pa amb Oli



Diego Carrasco ha elaborat un Pa amb Oli de 'salteo' de porc negre amb verdura ecològica, pa de xeixa de la Vall i microbots de coriandre

Ses Voltes Espai Gastronómic s’ha convertit en el finalista de Menorca del II Campionat del Món del Pa amb Oli, durant la fase prèvia que ha tingut lloc aquest matí …

Producte local

Coinga participarà al prestigiós Salon du Fromage de París

La cooperativa donarà a tastar una selecció dels seus productes

La cooperativa menorquina Coinga participa enguany per primera vegada al Salon du Fromage, una prestigiosa fira internacional del sector del formatge i altres productes làctics que es celebra al recinte …

Receptari

Rubiols plens de peix

Per a fer la pasta: 400 g de farina, 75 g de mantega de Menorca, 75 g de sèu de porc, 1/2 got aigua teba o de llet. Farciment: 200 …

Rubiols fregits plens de crema

Pop as forn amb patates o perol de pop as forn

Gourmet

Care Solidarity Rose 2018

Un vi que dedica el 10% dels seus ingressos per venda a l’Associació AMAC-GEMA per a les dones que pateixen càncer genital o de mama

Avui us recomanam gràcies a Xoriguer un altre vi solidari, es tracta del Care Solidarity Rose 2018, de la DO Cariñena amb un cupatge de Cabernet Sauvignon i Ull de …

Semsum 2