Gastronomia menorquina
Pastisseria Lluís Febrer, Dolç de cafè
La pastisseria artesana Lluis Febrer m’ha obert les seves portes aquesta setmana per poder fer una versió d’un dels meus dolços preferits, el dolç de cafè. Estic molt agraït per …
Nova cuina menorquina
Caneló de patata i sobrassada de Ca na Pilar
Ca na Pilar és un dels grans temples de la nova cuina menorquina i té al front dels seus fogons a un dels grans cuiners de les Illes, Víctor Lidón, …
-Publicitat-
Restaurants
La canyena i les seves cuines del món
Poc a poc van obrint els restaurants en horari de migdia i un d’ells és La Canyena, a Ciutadella, que aquest cap de setmana ens ofereix com a plat recomanat …
Quadern foodie
De la Concha presenta un pla de regadius amb més de 12 milions per fer més productiu i sostenible el sector primari a l’illa d’Eivissa
La consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, i el director general d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural, Fernando Fernández, han presentat avui a Eivissa el pla de consolidació …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Balears es tancarà perimetralment entre el 26 de març i l’11 d’abril i només es podrà entrar o sortir de les Illes amb causa justificada
El Consell de Govern ha acordat avui noves mesures per evitar la propagació de la COVID-19 a les Illes Balears durant la festivitat de Setmana Santa, atès que l’evolució positiva …
Producte local
Agricultura presenta un segon pla de xoc de 2,47 milions d’euros per ajudar al sector primari a superar els efectes del segon any de Covid
La consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, i el director general d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural, Fernando Fernández, han presentat aquest matí el segon pla de xoc …
Receptari
Cuixa de be al forn
Ingredients: 1 cuixa de be, 1 quilo de patates, 8 grans d’all, 100 g de xulla tallada en daus, 100 g de sobrassada, 1 llauna d’olives sense os, julivert, pa …
Gourmet
Mojito a 3 textures, per Àngel Allès Camps, bartender de shakeinmenorca
Un clàssic de la cocteleria, un dels còctels més versionats i més demandats. De maduixa, de mango, amb ron blanc, amb ron negre, sucre blanc, sucre moré, amb tònica o …
Gastroflash
La cuina de Miquel Calent a Menorca mitjançant els empresaris Triay Barber
La família Triay Barber i el cuiner Miquel Calent, segellen una col·laboració per aterrar la cuina de xef mallorquí a l’illa de Menorca. Els empresaris menorquins gestionen diversos establiments de …
