Gastronomia menorquina
La gastronomia de Tots Sants a Menorca
Els refranys ens diuen que per Tots Sants, murtons i aglans, cames-seques i esclata-sangs, que juntament amb les magranes, les carabasses i els monyacos (moniatos) eren alguns dels productes locals …
-Publicitat-
Nova cuina menorquina
Pinzell reinventa els clàssics de la cuina menorquina
Aquest dijous ha obert de nou les seves portes després d’unes curtes i merescudes vacances i torna amb noves propostes i elaborant poc a poc el que serà la seva …
Restaurants
El restaurant Es Barranc, i el “Dit i Fet”
Aprofitant la Mostra de Cuina Menorquina van anar a provar el menú gastronòmic del Restaurant Es Barranc, que des de 1987 ofereix les seves especialitats en cuina de l’illa i …
-Publicitat-
Quadern foodie
Algunes espècies
Molt sovint els condiments i les espècies en particular formen part de l’ànima de la nostra cuina. Ma mare sempre deia que sense espècies la vida seria poc saborosa però …
Bars i Gastrobars
Els bocatas de calamar de Can Rafa
Can Rafa és l’epicentre gastronòmic del tapeo a la plaça des Peix de Ciutadella. Des de berenars, vermuts, dinars i sopars, passant pel cafè de després de dinar o la …
Producte local
L’arròs bombeta s’inclou al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears
La Comissió d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears, òrgan adscrit a la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha aprovat aquest dimarts la inclusió d’un nou aliment al Catàleg d’Aliments Tradicionals. …
Receptari
Conill amb grevi
Ingredients: 1 conill, 1 llimona, 1 got de vi blanc sec, 1 got d’oli, 1 cullerada de grevi, all i julivert picats, pebre bo, sal i sèu de porc. Elaboració: …
Gourmet
Conde de Haro Brut Reserva 2018
Avui us recomanam gràcies a Vinum Menorca un cava elaborat a La Rioja pels prestigiosos cellers Muga. El seu cupatge és 90% Viura i 10% Malvasia, que el fa diferent …
Gastroflash
La inflació de l’eurozona s’enfila fins al 4,9% al novembre i arriba al màxim històric
ACN Brussel·les .- La inflació de l’eurozona s’ha enfilat fins al 4,9% al novembre i ha assolit el pic màxim des que hi ha registres amb un increment de vuit …
