Gastronomia menorquina

La cuina i les coques de la Mare de Déu de Gràcia

Avui i demà s’havien de celebrar les Festes de la Mare de Déu de Gràcia a Maó, però que com ha passat amb la resta de les festes patronals i …

Nova cuina menorquina

Joan Bagur, la plenitud del cuiner de l’any

Poc esperava Joan Bagur el passat mes de febrer, quan va ser proclamat cuiner de l’any per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, que passaria tot el que …

-Publicitat-

Balearia, puente de Octubre

Restaurants

Es Bruc arriba a Ciutadella

Són molts els ciutadellencs i ciutadellenques que aprofiten els caps de setmana d’estiu per agafar el cotxe i arribar fins a Sant Tomàs. Allà, des de fa ja algunes dècades, …

Quadern foodie

Menorca guanya en dues categories del Food Film Menu 2020

Aquesta setmana s’han donat a conèixer els resultats del Food Film Menu 2020 de l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT). Entre els guanyadors anunciats es troben dues …

-Publicitat-

Bars i Gastrobars

Les 4 cadires de Tóbal Caules

La gastronomia i el món dels vins ha estat lligat sempre a Tóbal Caules, de fet les seves arrels són les del Cafè Balear que regentaven els seus pares, en …

Receptari

Batut cremós de melicotó i iogurt

Ingredients (per a 4 persones) 500g de melicotó madur 150g de iogurt grec sense sucre 5ml de suc de llimona Llet necessària Suc de taronja (opcional) Mel necessària (opcional) Menta …

Xarrup de meló

Caragols amb conill i cranca

Gourmet

CÒCTEL DE LA SETMANA: “Mojito” menorquí de figa de moro

Aquesta setmana  continuem amb el producte local de temporada, producte de proximitat i sostenible. És temporada de figues de moro i tot i el que costa pelar-les i aconseguir treure …

Finca el Puntal, Ull de Llebre

Gran Feudo Rosat 2019 de la DO Navarra