Gastronomia menorquina
Tortell dels Reis o Casca dels Reis?
El Tortell de Reis, Còca dei Reis o Tourteau des Rois és un pastís en forma de corona i d’origen medieval que trobarem als receptaris catalans, occitans i provençals entre altres. Segons …
Nova cuina menorquina
Restaurant Tast
La nova cuina menorquina des MercadalEl Restaurant Tast al cor de l’illa, al municipi des Mercadal és un dels clàssics de la nova cuina menorquina, inagurat al 2006 de mans de Colau, cap de sala, …
-Publicitat-
Restaurants
La Pascana, una alternativa en el Lago de Cala en Bosch
El restaurant està obert tot l'hivernEl restaurant La Pascana, al Lago de Cala en Bosch té obert també els mesos d’hiverns on ofereix els seus menús del dia i una carta d’especialitats. Són molts els …
Bars i Gastrobars
Bananas, un temple de les tapes on fan variats a la mallorquina
Va ser declarat millor bar-gastrobar de Menorca pels periodistes gastronòmics de BalearsEl Bar Bananas, a Ciutadella, és un d’aquells bars de tota la vida què, desgraciadament de cada vegada van desapareixent. Té obert des de la matinada fins gairebé la mitja …
-Publicitat-
Quadern foodie
Dia Mundial de la croqueta
Avui, els amants de la gastronomia, celebram el Dia Mundial de la Croqueta. Elaboració francesa, creada per a donar satisfacció als gusts de l’alta burgesia i noblesa amants dels menjars …
Gastroflash
Increment de la producció de vi de la terra illa de Menorca
Màxim històric en la producció de blancs i rosatsSegons les dades de la Diagnosi Anual 2018 de l’Institut de Qualitat Agroalimentària, la producció de vi de la terra illa de Menorca ha incrementat un 5,76% respecte l’any 2017. …
-Publicitat-
Producte local
Aprovada la modificació del plec de condicions dels Formatges de la DOP «Mahón-Menorca»
El passat dia 28 de novembre es publicà, al Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE), el Reglament d’Execució (UE) 2018/1852 de la Comissió de 26 de novembre de 2018, …
Receptari
Sarsuela a s’estil den Juan Antonio
Aquest va ser un dels plats que van donar fama al recordat Mare Nostrum, a port de CiutadellaAvui volem fer un petit homenatge a un dels grans cuiners que ha donat la Ciutadella del segle XX, Juan Antonio Moll, conegut popularment com en Juan Antonio de Sa …
Gourmet
Septima Malbec, un sorprenent vi argentí
Elaborat a Mendoza pertany al Grup CodorniuAquesta setmana sortejam gràcies a Vinum Menorca un vi argentí, es tracta del “Septima”, elaborat per Bodegas Septima a la localitat de Mendoza, que pertany al Grup Codorniu. És un …
