Gastronomia menorquina

Nova cuina menorquina

Pinzellades gastronòmiques

Fa unes setmanes vaig poder gaudir de la cuina del restaurant Pinzell a Ciutadella, darrer premi al restaurant revelació a Menorca, per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, …

-Publicitat-

Balearia ¡Adelántate y reserva ya tus vacaciones!

Restaurants

Llomàntols i pagres al Rias Baixas de Ferreries

Aquests mesos d’inici de temporada són ideals per als amants de la bona cuina, pel fet que hi ha molts de restaurants que per a començar a moure la seva …

-Publicitat-

Producte local

Pomes de randa

En el procés de selecció de les varietats de plantes cultivades, a més de la qualitat i propietats de la fruita, algunes vegades també s’ha tingut en compte l’hàbit de …

Receptari

Pinxes al caliu

Tindrem unes pinxes seques, d’aquelles que es venen dins un barril, i les posarem da- munt una planxa o bé damunt les graelles al caliu. Quan siguin ben fetes, pels …

Cuixa de be al forn

Salmó fumat a casa

Gourmet

Circense Verdejo 2019. Un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas

Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un vi blanc, molt floral i tropical dels Cellers 4 Rayas. Es tracta del Circense Verdejo 2019, elaborat a partir d’una selecció …

Viña Paceta Criança 2016

Gastroflash

Notes sobre l’alimentació medieval

Gràcies a la recerca i consulta de les fonts documentals medievals, avui tenim una visió més precisa i acurada dels aliments que consumien els homes i dones dels segles XIV …