Gastronomia menorquina
S’allarguen les Jornades de Vedella Vermella Menorquina
La bona acollida per part del públic menorquí i forani que aquest cap de setmana ha tastat els menús de Vermella Menorquina, ha fet que alguns establiments repeteixin menús elaborats …
Nova cuina menorquina
Vergamanses o espardenyes, d’esca d’anar a pescar a menjar de rics
La nova cuina ens aporta ingredients de tota la vida que fa unes dècades no eren gens apreciats i avui s’han convertit en producte gourmet i molt valorats, com és …
-Publicitat-
Restaurants
Rias Baixas, fusió gallega-menorquina a Ferreries
Tot aprofitant que el passat cap de setmana i també aquest es celebren les Jornades Gastronòmiques de la Vaca de Menorca, vam anar fins a Ferreries per a gaudir del …
Quadern foodie
Les panades de molls del Fornet de La Soca
Quan vaig a Palma una de les cites obligades és anar fins al Fornet de La Soca i visitar als amics Tomeu Arbona i Maria José, que des de fa …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Els pintxos de Ses Voltes, també a casa
La pandèmia ens ha fet canviar molts d’hàbits en el que fins ara era la nostra manera de viure, i aquesta ens ha afectat no sols en matèria de sanitat, …
Producte local
La Flor de Sal des Trenc s’inclou al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears
La Comissió d’aliments tradicionals de les Illes Balears, òrgan consultiu adscrit a la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha aprovat aquest dimecres incloure la Flor de sal des Trenc al …
Receptari
Llengua amb tàperes
Ingredients: 1 llengua de vedella, 4 cebes grosses, 2 tomàtigues, 1 pebre verd, 6 grans d’all, 1 got de vi blanc, 2 gots de brou, 4 cullerades de tàperes de …
Gourmet
LaViña blanc semidolç de la DO Catalunya
Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un vi blanc semi dolç elaborat pels Cellers Vallformosa amb un cupatge de Viura i Xarel·lo. Es tracta del Laviña blanc 2019, …
Gastroflash
Les patates braves i el seu origen
Les patates braves o creïlles braves són una de les tapes més comunes al territori espanyol especialment al sud del país. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es …
