Gastronomia menorquina

La gastronomia de Tots Sants a Menorca

Els refranys ens diuen que per Tots Sants, murtons i aglans, cames-seques i esclata-sangs, que juntament amb les magranes, les carabasses i els monyacos (moniatos) eren alguns dels productes locals …

-Publicitat-

Balearia, Pets Week

Nova cuina menorquina

Pinzell reinventa els clàssics de la cuina menorquina

Aquest dijous ha obert de nou les seves portes després d’unes curtes i merescudes vacances i torna amb noves propostes i elaborant poc a poc el que serà la seva …

Restaurants

El restaurant Es Barranc, i el “Dit i Fet”

Aprofitant la Mostra de Cuina Menorquina van anar a provar el menú gastronòmic del Restaurant Es Barranc, que des de 1987 ofereix les seves especialitats en cuina de l’illa i …

-Publicitat-

Quadern foodie

Algunes espècies

Molt sovint els condiments i les espècies en particular  formen part de l’ànima de la nostra cuina. Ma mare sempre deia que sense espècies la vida seria poc saborosa però …

Bars i Gastrobars

Els bocatas de calamar de Can Rafa

Can Rafa és l’epicentre gastronòmic del tapeo a la plaça des Peix de Ciutadella. Des de berenars, vermuts, dinars i sopars, passant pel cafè de després de dinar o la …

Producte local

L’arròs bombeta s’inclou al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears

La Comissió d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears, òrgan adscrit a la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha aprovat aquest dimarts la inclusió d’un nou aliment al Catàleg d’Aliments Tradicionals. …

Receptari

Conill amb grevi

Ingredients: 1 conill, 1 llimona, 1 got de vi blanc sec, 1 got d’oli, 1 cullerada de grevi, all i julivert picats, pebre bo, sal i sèu de porc. Elaboració: …

Rotja bullida amb maonesa

Rotja bullida amb maonesa

Gourmet

Conde de Haro Brut Reserva 2018

Avui us recomanam gràcies a Vinum Menorca un cava elaborat a La Rioja pels prestigiosos cellers Muga. El seu cupatge és 90% Viura i 10% Malvasia, que el fa diferent …

Pere Punyetes Rosat

Gastroflash