Gastronomia menorquina
Premis Gastronòmics Menorca 2019
Joan Bagur de Rels Restaurant, cuiner de l'any a MenorcaPREMIS GASTRONÒMICS 2019. MENORCA Cuiner de l’Any 2019: Joan Bagur, Rels (Ciutadella) Restaurant Revelació 2019: Pinzell (Ciutadella) Reboster / Pastisser 2019: Forn Las Campanas (Sant Lluís) Sommelier / Cap de …
Nova cuina menorquina
Miquel H. Fernández, de la cuina tradicional a la nova cuina menorquina
Amb sols 24 anys és el cap de cuina del restaurant del Club Nàutic CiutadellaTan sols té 24 anys i Miquel H. Fernández ja brilla amb llum pròpia en el panorama actual de la gastronomia menorquina. El passat dia 4 es va convertir en …
-Publicitat-
Restaurants
Es Garbell, cuina menorquina i de mercat a Sa Caleta
Restaurant senzill, sense floritures ni a la taula ni a la cuina, amb propostes interessants, compromeses i que et fan sentir com a casaUna de les sorpreses de darreries de 2019 ha estat el restaurant Es Garbell, a la urbanització de Sa Caleta, de Ciutadella, que ens ofereix unes propostes del dia, no …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Es Pla, 45 anys del primer bar de nit al Pla de Sant Joan
Més de 45 anys després de la seva primera inauguració el cafè concert Es Pla, el pub pioner a la zona de la colàrsega del port, segueix sent tot un …
Quadern foodie
La singularitat dels vins de Mallorca, al descobert a la Barcelona Wine Week
El sommelier del Grup Santi Taura, Joan Arboix, ha protagonitzat una ponència i un tast amb quatre vins de l’illaEls vins de la Denominació d’Origen (DO) Binissalem, els de la Denominació (DO) Pla i Llevant i els de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Vi de la Terra Mallorca han …
Gastroflash
Ses Voltes Espai Gastronòmic, finalista de Menorca en el II Campionat del Món del Pa amb Oli
Diego Carrasco ha elaborat un Pa amb Oli de 'salteo' de porc negre amb verdura ecològica, pa de xeixa de la Vall i microbots de coriandreSes Voltes Espai Gastronómic s’ha convertit en el finalista de Menorca del II Campionat del Món del Pa amb Oli, durant la fase prèvia que ha tingut lloc aquest matí …
Producte local
Coinga participarà al prestigiós Salon du Fromage de París
La cooperativa donarà a tastar una selecció dels seus productesLa cooperativa menorquina Coinga participa enguany per primera vegada al Salon du Fromage, una prestigiosa fira internacional del sector del formatge i altres productes làctics que es celebra al recinte …
Receptari
Rubiols plens de peix
Per a fer la pasta: 400 g de farina, 75 g de mantega de Menorca, 75 g de sèu de porc, 1/2 got aigua teba o de llet. Farciment: 200 …
Gourmet
Care Solidarity Rose 2018
Un vi que dedica el 10% dels seus ingressos per venda a l’Associació AMAC-GEMA per a les dones que pateixen càncer genital o de mamaAvui us recomanam gràcies a Xoriguer un altre vi solidari, es tracta del Care Solidarity Rose 2018, de la DO Cariñena amb un cupatge de Cabernet Sauvignon i Ull de …
