Gastronomia menorquina

Més de 9.000 menús venuts en la recent edició de Mostra de Cuina Menorquina

La Mostra de Cuina Menorquina ha tancat una edició marcada per la crisi sanitària i econòmica que, malgrat les dificultats patides, ha venut més de 9.000 menús entre els 23 restaurants participants. El president …

Nova cuina menorquina

-Publicitat-

Balearia Black Friday

Restaurants

Rias Baixas, fusió gallega-menorquina a Ferreries

Tot aprofitant que el passat cap de setmana i també aquest es celebren les Jornades Gastronòmiques de la Vaca de Menorca, vam anar fins a Ferreries per a gaudir del …

-Publicitat-

Bars i Gastrobars

Els pintxos de Ses Voltes, també a casa

La pandèmia ens ha fet canviar molts d’hàbits en el que fins ara era la nostra manera de viure, i aquesta ens ha afectat no sols en matèria de sanitat, …

Producte local

Els serrans

De nom científic Serranus cabrilla, és un parent petit de l’anfós que es troba pràcticament a qualsevol profunditat del litoral menorquí. Els exemplars de majors dimensions -que arriben als 20 cm-, …

Temps d’esclata-sangs

Les virtuts del tem

Receptari

Confitura de taronges des Barranc d’Algendar

Ingredients: 1 quilo de taronges (ja pelades), 700 g de sucre (si la taronja és dolça amb 600g n’hi ha prou), 1 llimona, 1/2 got d’aigua (200 ml). Elaboració: Pelam …

Greixera de carabassa a l’antiga

Ciurons amb panxa

Gourmet

Ramon Bilbao Rosat 2019, de la DOC Rioja

Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un vi rosat que destaca per la seva delicada i fragant frescor. El Ramon Bilbao Rosat 2019, de la DOC Rioja. Aquest …

Còctel de la setmana: Negroni menorquí

Baron de Ley, Blanc 2018

Gastroflash

Les patates braves i el seu origen

Les patates braves o creïlles braves són una de les tapes més comunes al territori espanyol especialment al sud del país. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es …