Gastronomia menorquina
Avui han començat les Jornades del Peix a Menorca
Es celebren aquest cap de setmana i el que veL’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, adherida a PIME Menorca, organitza la quarta edició de les “Jornades Gastronòmiques del Peix” on el peix i el marisc són els ingredients …
Nova cuina menorquina
El restaurant Rels, de Joan Bagur, dóna vida als canelons de Can Saura
La recepta forma part del llibre "Les arrels de la cuina menorquina, receptes de cuina antiga"La passió del cuiner Joan Bagur en recuperar menjars dels receptaris antics de l’illa és ben coneguda, i donar-lis vida com plats de la nova cuina menorquina, també. Des de …
-Publicitat-
Restaurants
La Pascana, una alternativa en el Lago de Cala en Bosch
El restaurant està obert tot l'hivernEl restaurant La Pascana, al Lago de Cala en Bosch té obert també els mesos d’hiverns on ofereix els seus menús del dia i una carta d’especialitats. Són molts els …
Bars i Gastrobars
Bananas, un temple de les tapes on fan variats a la mallorquina
Va ser declarat millor bar-gastrobar de Menorca pels periodistes gastronòmics de BalearsEl Bar Bananas, a Ciutadella, és un d’aquells bars de tota la vida què, desgraciadament de cada vegada van desapareixent. Té obert des de la matinada fins gairebé la mitja …
-Publicitat-
Quadern foodie
“Jornades Gastronòmiques del Peix”
Es celebraran els dies 15, 16, 17, 22, 23 i 24 de febrer.L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, adherida a PIME Menorca, organitza la quarta edició de les “Jornades Gastronòmiques del Peix” on el peix i el marisc són els ingredients …
Gastroflash
Nova edició de la Fira Arrels els dies 6 i 7 d’abril
La tercera edició de la Fira Arrels Menorca ja té dades. Serà el cap de setmana del 6 i 7 d’abril al Recinte Firal de Maó, tot esperant assolir com …
-Publicitat-
Producte local
Un cens per veure l’estat dels peixos de fons roquers més vulnerables a la pesca
Actualitzar i avaluar l’estat de conservació de les poblacions de peixos vulnerables a la pesca de fons roquers a la zona costanera, així com aportar a les administracions gestores dels …
Receptari
Morruda as forn amb patates i gambes vermelles de Ciutadella
Un cop escatada i esviscerada la morruda la posarem al forn, dins una palangana que, primer haurem cobert de patates amb un bon raig d’oli d’oliva al fons -hi ha …
Gourmet
Nietro de Sommos, Garnatxa de vinyes velles de la DO Calatayud
Amb una criança de 4 a 6 mesos en botes de roure francès on s’ha elaborat amb la tècnica del “batonnage”Seguim amb vins negres i aquesta setmana us presentam el “Nietro de Sommos”, un monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb una criança de 4 a 6 mesos en botes …
