Gastronomia menorquina
Panets de Viena amb sobrassada
Els panets de Viena amb sobrassada són propis de l’illa de Menorca, i no se’n fan ni a Mallorca -on hi ha una cuina viva relacionada amb aquest embotit- ni …
Nova cuina menorquina
Vergamanses o espardenyes, d’esca d’anar a pescar a menjar de rics
La nova cuina ens aporta ingredients de tota la vida que fa unes dècades no eren gens apreciats i avui s’han convertit en producte gourmet i molt valorats, com és …
-Publicitat-
Restaurants
Rias Baixas, fusió gallega-menorquina a Ferreries
Tot aprofitant que el passat cap de setmana i també aquest es celebren les Jornades Gastronòmiques de la Vaca de Menorca, vam anar fins a Ferreries per a gaudir del …
Quadern foodie
El FOGAIBA executa el pagament de 2,5 milions d’euros corresponents a la PAC 2020
El FOGAIBA ha fet efectiu aquesta setmana el pagament de 2.582.111 euros en concepte d’ajudes al sector agrari de Balears, amb un finançament al 100% del FEAGA (Fons Europeu Agrícola …
-Publicitat-
Bars i Gastrobars
Descobrir al pare a través d’una cova: la vida d’en Colauet de Sa Nacra
Als anys 60, la cova de Sa Nacra va agafar forma i fama. No només per ser un local d’oci, sinó per les peculiaritats que cobreixen les seves parets. Nicolau …
Producte local
Miquel Arguimbau, l’amo de Son mercer de Baix: “Després del confinament hem reprès les relacions comercials amb l’exterior, el que és molt important”
Miquel Arguimbau i Magdalena Bagur fa 28 anys que són al lloc de Son Mercer de Baix, a Ferreries. Un lloc formatger on la relació amb el senyor i la …
Receptari
Escopinyes gravades a l’antiga
Ingredients: 24 d’escopinyes, pa ratllat, all i julivert, moraduix (opcional), sèu de porc, 2 ous, oli d’oliva i sal Elaboració: Obrirem per la meitat de les escopinyes i en traurem …
Gourmet
Camina Tempranillo Rosado 2019
Aquesta setmana hem sortejat gràcies a Vinum Menorca un vi jove de la DO La Mancha elaborat amb raïm Tempranillo. El Camina Tempranillo Rosat 2019, elaborat per la societat cooperativa …
Gastroflash
Eroski dóna 155.000 mascaretes a Balears, 5.300 al Consell Insular de Menorca
EROSKI ha fet entrega aquest matí de 5.300 mascaretes al Consell Insular de Menorca, perquè siguin gestionades i distribuïdes pels serveis socials d’aquesta institució. Es tracta de la partida corresponent …
