Gastronomia menorquina
Arròs melós de llomillo de porc faixat i esclata-sangs
Amb les aigüades dels darrers dies i el sol que ha sortit aquest cap de setmana, ses marines menorquines donaran els seus fruits més preuats, els esclata-sangs que en són …
Nova cuina menorquina
La màgia d’Alcaufar vell
Els encants de les cases de lloc senyorials i de la nova cuina menorquinaAlcaufar Vell era una de les explotacions agrícoles i ramaderes més importants del llevant menorquí. La família, propietària de la finca des de fa segles, passava llargues temporades de descans …
-Publicitat-
Restaurants
Les nits de Curniola 35
Un restaurant romàntic al cor de CiutadellaEl restaurant Curniola 35 és un d’aquells restaurants per a descobrir en parella o bé per anar-hi amb els amics i degustar les seves propostes, tant de nova cuina menorquina, …
Bars i Gastrobars
El tàrtar de carn i xulla de l’Espai Gastronòmic Ses Voltes
Un tàrtar sorprenent digne de la nova cuina menorquinaAnar a l’Espai Gastronòmic Ses Voltes a Ciutadella és sempre un gust, i més quan el que cerces és un sopar informal a manera de picada per a compartir amb …
Quadern foodie
Expedició Made in Menorca a la fira Orígens d’Olot
Presència menorquina el passat cap setmana a la setena edició de la Fira Orígens, la cita agroalimentària de productes de qualitat celebrada a la localitat gironina d’Olot on els productors …
Gastroflash
Les croquetes, un petit plaer que ens ompl la boca
Les croquetes tenen els seus amants i els seus detractors i per a ser un art han d’acomplir una sèrie de requisits com per exemple que han d’estar elaborades amb …
Producte local
Diàleg d’experiències i nous reptes pel sector del Vi de Menorca
Fidelitzar la marca i consolidar-la a través de la millora de la comunicació i la comercialització amb la recuperació de varietats singulars, entre les assignatures pendentsJornada molt profitosa la que s’ha viscut aquest dilluns per reflexionar sobre les estratègies de promoció del Vi de la Terra Illa de Menorca en el marc del programa de …
Receptari
Mongetes a la menorquina
Ingredients: 400 g de mongetes, 1 ceba, 4 grans d’all, 1 pebre verd, 2 tomàtigues de ramellet, 3 o 4 pastanagues, 2 patates, 1 cabdell de col petita, 1 branqueta …
Gourmet
Perlat dels Cellers Unió
Un negre de la DO Montsant amb gran intensitat aromàticaLa DO Montsant ens ofereix grans vins negres on el raïm predominant són les garnatxes, com és el cas d’aquest “Perlat” dels Cellers Unió amb un coupatge de Garnatxa Negra, …
