Gastronomia menorquina

Menorca, l’illa llaminera (i II)

Els dolços de l'illa merèixen una visita a les seves pastisseries artesanals

Continuant amb les elaboracions de la pastisseria i rebosteria de Menorca, seguirem aquesta setmana parlant d’aquelles que es fan amb la pasta de sèu, d’elaboracions dels sucrers com els confits …

Nova cuina menorquina

Sílvia Anglada, cuinera: “Tenc clients que fa 20 anys que vénen a menjar i els hi faig el que volen”

Na Sílvia Anglada, des Tast de na Sílvia, ha estat guardonada amb el premi a millor xef per l’Associació d’escriptors i periodistes gastronòmics de Balears. Li fa una mica de vergonya açò …

Les “Rels” de la nova cuina menorquina

Rels presenta la seva nova carta

La nova cuina cosmopolita d’Smoix

-Publicitat-

Balearia, ofertas

Restaurants

Mesón Rias Baixas, es gallego de Ferreries

Els amants del peix i del marisc, especialment dels que ens arriben des de Galicia, tenen una cita ineludible al Mesón Rias Baixas de Ferreries, especialitzat amb els producte de …

Bars i Gastrobars

El llangardaix ibèric de Ses Voltes

Un dels plats de carn que més m’agrada menjar quan vaig a l’Espai Gastronòmic Ses Voltes, a Ciutadella, és el seu llangardaix (lagarto) ibèric a la graella. Però no us …

-Publicitat-

Quadern foodie

Fel Caules, carnisser a la plaça des Mercat de Ciutadella

"El secret de la bona carn és la paciència durant la cria"

En Fel Caules va obrir fa dos anys la seva carnisseria a la plaça. Amb 34 anys, baixa la mitja d’edat dels professionals que durant generacions han omplert els locals. …

Tanca Ca la Seu a Palma

Gastroflash

Menorca, millor destinació turística pels lectors de “La Vanguardia”

El premi Quèfem valora més enllà del sol i platja a la gastronomia menorquina, entre altres aspectes

Menorca ha estat distingida en els Premis Quèfem? de La Vanguardia com a millor destinació turística. A la cerimònia de lliurament, celebrada al Casino de Barcelona, es van posar en …

Anfòs al caliu maridat amb el Jean Leon X-15

Polos pels caragols de Santa Clara

Producte local

Coinga, el formatge ideal per un pícnic d’estiu

La cooperativa participa a un tast especial per periodistes i prescriptors a Madrid

Els formatges Coinga són ideals pels pícnics i berenetes d’estiu. Això és el que van poder comprovar un grup de 25 periodistes i prescriptors que van participar a un tast …

Receptari

Molls escabetxats

Escatarem i netejarem de panxes els molls. Els enfarinarem i els fregirem amb oli d’oliva abundant. Un cop fregits els retiram i els reservam a part. Amb oli nou feim …

Xiculati cuit de les festes de Sant Joan

Costelles de porc as forn amb patates

Gourmet

Mo Salinas Monastrell 15, un súper vi que s’ha de provar

Pertany a la DO Vinos de Alicante i compta amb 90 punts a la Guia Penyin

Avui us recomanam, gràcies a Vinum Menorca, el Mo Salinas Monastrell 15 un vi negre de la DO Vinos de Alicante, elaborat a les vinyes de la Serra de Salines …

Mas dels Mets, de Cooperatives Unió

Camina Rosat 2017