Gastronomia menorquina

Pastisseria Lluís Febrer, Dolç de cafè

La pastisseria artesana Lluis Febrer m’ha obert les seves portes aquesta setmana per poder fer una versió d’un dels meus dolços preferits, el dolç de cafè. Estic molt agraït per …

Panets de Viena amb sobrassada

Les mitges llunes

La depuració de la quaresma

Nova cuina menorquina

Caneló de patata i sobrassada de Ca na Pilar

Ca na Pilar és un dels grans temples de la nova cuina menorquina i té al front dels seus fogons a un dels grans cuiners de les Illes, Víctor Lidón, …

-Publicitat-

Balearia #MeVoySeguro

Restaurants

La canyena i les seves cuines del món

Poc a poc van obrint els restaurants en horari de migdia i un d’ells és La Canyena, a Ciutadella, que aquest cap de setmana ens ofereix com a plat recomanat …

-Publicitat-

Bars i Gastrobars

Receptari

Cuixa de be al forn

Ingredients: 1 cuixa de be, 1 quilo de patates, 8 grans d’all, 100 g de xulla tallada en daus, 100 g de sobrassada, 1 llauna d’olives sense os, julivert, pa …

Salmó fumat a casa

Gourmet

Mojito a 3 textures, per Àngel Allès Camps, bartender de shakeinmenorca

Un clàssic de la cocteleria, un dels còctels més versionats i més demandats. De maduixa, de mango, amb ron blanc, amb ron negre, sucre blanc, sucre moré, amb tònica o …

Nuviana Rosat

Camina Tempranillo Rosado 2019

Gastroflash

La cuina de Miquel Calent a Menorca mitjançant els empresaris Triay Barber

La família Triay Barber i el cuiner Miquel Calent, segellen una col·laboració per aterrar la cuina de xef mallorquí a l’illa de Menorca. Els empresaris menorquins gestionen diversos establiments de …