Gastronomia menorquina

Tortell dels Reis o Casca dels Reis?

El Tortell de Reis, Còca dei Reis o Tourteau des Rois és un pastís en forma de corona i d’origen medieval que trobarem als receptaris catalans, occitans i provençals entre altres. Segons …

Els menjars del Cap d’Any a Menorca

Amargos i carquinyols

Nova cuina menorquina

Restaurant Tast

La nova cuina menorquina des Mercadal

El Restaurant Tast al cor de l’illa, al municipi des Mercadal és un dels clàssics de la nova cuina menorquina, inagurat al 2006 de mans de Colau, cap de sala, …

Ses Forquilles, millor gastrobar de Menorca

La nova cuina menorquina del Cardona

Smoix, nova cuina menorquina amb fusió mexicana

La màgia d’Alcaufar vell

-Publicitat-

Restaurants

La Pascana, una alternativa en el Lago de Cala en Bosch

El restaurant està obert tot l'hivern

El restaurant La Pascana, al Lago de Cala en Bosch té obert també els mesos d’hiverns on ofereix els seus menús del dia i una carta d’especialitats. Són molts els …

Bars i Gastrobars

Bananas, un temple de les tapes on fan variats a la mallorquina

Va ser declarat millor bar-gastrobar de Menorca pels periodistes gastronòmics de Balears

El Bar Bananas, a Ciutadella, és un d’aquells bars de tota la vida què, desgraciadament de cada vegada van desapareixent. Té obert des de la matinada fins gairebé la mitja …

-Publicitat-

Quadern foodie

Dia Mundial de la croqueta

Avui, els amants de la gastronomia, celebram el Dia Mundial de la Croqueta. Elaboració francesa, creada per a donar satisfacció als gusts de l’alta burgesia i noblesa amants dels menjars …

Cas Xigarro, un celler a descobrir a Inca

La Piemontesa, cuina italiana de gama alta a Barcelona

Gastroflash

Increment de la producció de vi de la terra illa de Menorca

Màxim històric en la producció de blancs i rosats

Segons les dades de la Diagnosi Anual 2018 de l’Institut de Qualitat Agroalimentària, la producció de vi de la terra illa de Menorca ha incrementat un 5,76% respecte l’any 2017. …

Salmó marinat amb poma, fonoll i kale

Reinterpretar el pollastre amb gambes

-Publicitat-

Producte local

Aprovada la modificació del plec de condicions dels Formatges de la DOP «Mahón-Menorca»

El passat dia 28 de novembre es publicà, al Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE), el  Reglament d’Execució (UE) 2018/1852 de la Comissió de 26 de novembre de 2018, …

Receptari

Sarsuela a s’estil den Juan Antonio

Aquest va ser un dels plats que van donar fama al recordat Mare Nostrum, a port de Ciutadella

Avui volem fer un petit homenatge a un dels grans cuiners que ha donat la Ciutadella del segle XX, Juan Antonio Moll, conegut popularment com en Juan Antonio de Sa …

Coques dels Reis o coques de confits

Calamars plens amb monyaco

Gourmet

Septima Malbec, un sorprenent vi argentí

Elaborat a Mendoza pertany al Grup Codorniu

Aquesta setmana sortejam gràcies a Vinum Menorca un vi argentí, es tracta del “Septima”, elaborat per Bodegas Septima a la localitat de Mendoza, que pertany al Grup Codorniu. És un …