Torretrencadeta présente un nouveau fromage de vache à la camomille de Minorque

Bep Al·lès/Ciutadella - Le domaine Torretrencadeta élargit sa gamme artisanale avec une proposition singulière et profondément enracinée dans le territoire : un nouveau fromage de vache demi-affiné à la camomille de Minorque. Élaboré à partir de lait cru de vache selon des méthodes traditionnelles, ce produit se distingue par l’incorporation de camomille locale dans le caillé, apportant une touche aromatique douce et caractéristique.

D’un poids d’environ 800 grammes, le fromage présente une croûte naturelle badigeonnée d’huile d’olive et une texture ferme mais crémeuse à la coupe. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre la douceur lactée du lait cru et les notes florales et légèrement herbacées de la camomille, qui accompagnent la saveur avec élégance sans la dominer.

Cette nouvelle création traduit la volonté de Torretrencadeta d’innover sans perdre l’essence minorquine, en valorisant les ingrédients de proximité et les saveurs liées au paysage insulaire. Avec cette initiative, le domaine renforce son engagement envers la qualité, la tradition et l’identité gastronomique de l’île.

Formatges Torretrencadeta

Camí Vell Maó desvío Camí Torre Trencada, Km 8 - Ciutadella

(+34)654 14 51 35
(+34) 971 18 80 21