Roger Vila apporte la culture brassicole à l’Ateneu de Maó

Aujourd’hui, mercredi 25 février, l’Ateneu de Maó accueillera une conférence consacrée au monde de la bière artisanale avec Roger Vila Martínez, maître brasseur et âme du projet familial Grahame Pearce. Le rendez-vous est fixé à 19h30 dans la salle d’actes de l’institution.

Vila s’est formé dans le secteur en travaillant à Manchester et a complété sa formation par un master en élaboration et technologie brassicole à la VLB de Berlin (Université Technique), l’un des centres européens de référence dans ce domaine. Depuis 2020, il dirige le projet familial, misant sur des bières gastronomiques et innovantes qui relient tradition et créativité.

La conférence offrira un regard expert sur les processus d’élaboration, les matières premières et les nouvelles tendances, ainsi que sur le rôle de la bière dans la gastronomie contemporaine. Une belle opportunité pour les amateurs de produits artisanaux et de culture brassicole à Minorque. L’événement ne sera pas retransmis en streaming.