Les Prix Foodies on Menorca distingueront le 19 septembre les acteurs majeurs de la gastronomie minorquine en 2026

La gastronomie minorquine aura de nouveau rendez-vous avec ses professionnels, établissements et producteurs samedi prochain, 19 septembre. À 18 heures, au Parc des expositions d’Es Mercadal, dans le cadre de la neuvième édition de la Fira Arrels, organisée par le Consell Insular de Menorca, se tiendra la cérémonie de remise de la deuxième édition des Prix Foodies on Menorca de la Gastronomie Minorquine, qui bénéficient du soutien et de la collaboration de Fra Roger, Menorca Restauració, de l’Association des Cafétérias, Bars et Restaurants de Minorque, de Gastroselec Menorca et de l’Association des Journalistes et Écrivains Gastronomiques des Îles Baléares.

Créés en 2025, ces prix ont pour objectif de donner de la visibilité et de reconnaître les personnes, restaurants, producteurs et projets qui contribuent à préserver, renouveler et promouvoir la culture gastronomique de Minorque. La première édition avait déjà réuni, dans le cadre d’Arrels, une large représentation du secteur et, cette année, les prix consolident leur continuité avec de nouvelles distinctions qui dessinent un panorama très diversifié de la restauration et de la production agroalimentaire insulaires.

Le Restaurant de l’Année 2026 sera La Cocina de Cristine, à Maó, une proposition gastronomique intégrée à l’hôtel boutique Cristine Bedford, qui mise sur une cuisine étroitement liée au territoire. À sa tête se trouve le jeune chef minorquin Pau Sintes, European Young Chef Award 2022. Sa philosophie repose sur les produits locaux ainsi que sur les recettes et les saveurs de la cuisine minorquine, réinterprétées dans une perspective contemporaine, sans toutefois perdre les racines des préparations traditionnelles.

Le prix du Meilleur Restaurant de Nouvelle Cuisine Minorquine sera attribué à Micat, à Cala en Bosc, Ciutadella. Le restaurant, propriété du Grupo Moga Menorca et situé dans l’hôtel Casas del Lago, est placé sous la direction gastronomique de Luis Valls, chef dont le parcours est lié à la haute gastronomie et qui a obtenu deux étoiles Michelin à El Poblet. Micat place Minorque à l’origine de chacune de ses propositions, avec une cuisine d’auteur fondée sur les produits locaux, les producteurs de l’île, la saisonnalité et une technique contemporaine au service de l’identité minorquine.

Dans la catégorie la plus traditionnelle, le prix du Meilleur Restaurant de Cuisine Minorquine sera attribué à Loar, à Ferreries, un établissement profondément lié à la vie du village et qui perpétue une cuisine familiale de toujours. Parmi ses propositions figurent des plats comme l’oliaigua, les aubergines farcies, le calamar farci ou la caldereta de langouste, auxquels s’ajoute un engagement résolu en faveur des produits de proximité.

Le prix du Meilleur Restaurant pour sa Trajectoire sera attribué à Cas Cònsol, à Ciutadella. Situé dans l’ancien Consulat de France et bénéficiant d’une vue privilégiée sur le port, le restaurant maintient une proposition fondée sur la cuisine minorquine et les produits frais, avec une place particulière accordée aux poissons, aux préparations marinières et à des plats emblématiques comme la caldereta de langouste.

La Terraza del Balear, au sein du Villa Le Blanc Gran Meliá de Sant Tomàs, sera distinguée comme Meilleur Restaurant d’Hôtel. Il s’agit de l’une des nouveautés gastronomiques les plus remarquables de la saison 2026, fruit de la collaboration entre Villa Le Blanc et Café Balear. Cette proposition transpose la tradition maritime minorquine dans un contexte de restauration hôtelière haut de gamme, avec le poisson frais, les plats de riz, les produits de saison et la cuisine méditerranéenne comme principaux axes.

Le prix du Meilleur Menu du Jour sera attribué à Pins 46, à Ciutadella. Situé sur la Plaça des Pins et intégré au groupe Café Balear, l’établissement associe une atmosphère informelle à une cuisine méditerranéenne polyvalente qui, ces dernières années, a progressivement élargi son offre, des petits-déjeuners aux plats à partager.

Dans la catégorie du Meilleur Buffet à Volonté, Sur Menorca, à Sant Lluís, sera récompensé pour son engagement en faveur des produits locaux de l’île ainsi que pour la qualité et la diversité des plats proposés par cet établissement de la chaîne minorquine Minura Hotels, notamment lors du buffet à volonté du dimanche, qui attire des clients de toute l’île.

Le prix du Meilleur Gastrobar sera attribué à Calucha, dans le port de Maó. L’établissement de Biel Sintes s’est imposé comme l’une des références de la cuisine populaire et maritime minorquine dans un format informel. Les plats en cocotte, le poulpe aux oignons, l’oliaigua, le bouillon, les seiches ou encore ses célèbres omelettes côtoient le poisson frais et des propositions qui évoluent en fonction des produits disponibles.

Ca na Marga recevra le prix des Meilleures Grillades. Avec une trajectoire qui remonte à 1988, le restaurant situé dans la région de Fornells a fait de la cuisson au feu de bois sa principale marque d’identité, aussi bien pour les viandes que pour les poissons et les légumes, tout en maintenant une proposition clairement inspirée de la cuisine méditerranéenne.

La pâtisserie traditionnelle sera également à l’honneur. Lluís Febrer recevra le prix de la Meilleure Boulangerie/Pâtisserie, après plus de quatre décennies consacrées à un métier dans lequel il a su associer la pâtisserie traditionnelle minorquine à l’innovation. Depuis Ferreries, puis également à Maó, son atelier est aussi devenu une référence dans les préparations sans gluten, notamment les ensaïmadas, les pains et une grande partie de sa pâtisserie.

Le prix du Meilleur Producteur sera attribué à Aceites Francisco Almagro, qui a commencé à planter ses premiers oliviers en 2010 sur le domaine de Santa Mariana, à Alaior. L’entreprise a récemment acquis Pont Modorro, l’un des principaux moulins à huile de l’île, ainsi que son oliveraie. Outre l’huile, elle produit également des savons et du miel.

Le prix du Meilleur Vin sera attribué au Ciutat de Parella de Binitord, domaine viticole de Ciutadella qui a fait de la production artisanale, de la durabilité et du lien avec la terre quelques-uns des fondements de son projet vinicole à la trajectoire reconnue, lequel accumule année après année les distinctions nationales et internationales, comme le Gran Or obtenu par le Ciutat de Parella.

L’un des moments les plus émouvants de la cérémonie sera la Reconnaissance pour l’ensemble d’une Carrière, qui sera décernée cette année à Francisco Domínguez Mohedano et Maria Aurea García Martín, du restaurant Mr. Bep’s, à Cala en Blanes. Ouvert depuis 1998, ce restaurant familial a développé, durant près de trois décennies, une proposition méditerranéenne à caractère familial, comprenant des recettes traditionnelles minorquines et espagnoles, avec une trajectoire étroitement liée à l’une des urbanisations touristiques historiques de Ciutadella.

Enfin, le Prix Spécial du Jury sera attribué à Luis Galán Durán, du restaurant L’Àncora de Cala en Blanes, établissement familial né en 1982, lorsque Luis Galán et son épouse Maricarmen Román ont repris un petit bar qui, au fil des années, allait devenir l’un des restaurants les plus connus de la région. Leur fils, Luis Galán, représentant la deuxième génération de la famille, en a pris la direction en 2018 après y avoir travaillé pratiquement toute sa vie, conservant l’esprit populaire de l’établissement tout en modernisant progressivement son offre.

Cette deuxième édition des Prix Foodies on Menorca réunira ainsi une nouvelle fois des projets très différents, mais unis par un même fil conducteur : la gastronomie comme expression du territoire, de la culture, du savoir-faire et du produit. De la haute cuisine contemporaine au menu du jour, des grillades à la pâtisserie artisanale, en passant par le vin, les producteurs et les restaurants qui cumulent des décennies de travail, ces prix souhaitent offrir un portrait pluriel de la Minorque gastronomique actuelle.

La remise des prix aura lieu le samedi 19 septembre, à 18 heures, au Parc des expositions d’Es Mercadal, dans le cadre de la Fira Arrels 2026, la grande vitrine annuelle des produits agroalimentaires et de la gastronomie de Minorque.